Sagartzi harrikatze“Sagartzi harrikatze” es una expresión  utilizada  en  la  zona de  Sara.  Aparece  en  obras  de descripción de la mitología y leyendas del País Vasco, en especial en las escritas por Joxe Miguel Barandiaran.

Etimológicamente se descompone en:
–   SAGARTZE:  manzano, planta de manzano.
–  HARRIKATZE: cargar de piedras.

Confusión    posible    con    “Harrikatu”:     tirarle     piedras,     pero     no     tendría      sentido  apedrear  a  un  árbol,  a  no  ser   que  derivara  de  rituales  remotos  de  apedreamiento  de  un  animal  o  incluso   personas, como símbolo de alejamiento  de  los  malos  espíritus,  rito  exorcista   para expulsar el mal de la comunidad.

Pensamos  que  corresponde  a  una  práctica  agrícola  muy  antigua,  y  no   tanto  a  un  ritual  exotérico.  Cuando  el   árbol está todavía joven, en su periodo  de formación, de 3 a 7 años, consiste en  colgar  piedras  en  la  extremidad  de  las   ramas principales para abrir el ángulo  de anclaje de las mismas con el tronco.

Otra variante es colocar una losa entre  las  tres  o  cuatro  ramas  principales,   cambiándola    por    más    grandes    a     medida   que   cogen   fuerza   la   ramas    principales.  Está  descrito  en  tratados   agrícolas  como  el  de  Theophraste  (4o   AC.) en su obra De Historia Plantarum.

Efectivamente,  un  agrónomo  francés,  LESPINASSE, muy famoso en el mundo  frutícola,  demostró  en  la  última  parte   del siglo XX que el arqueo de las ramas  frenaba  su  producción  de  madera  en   beneficio de la generación de flores con  los  consecuentes  frutos.  Ello  es  debido a   la   ralentización   de   la   circulación    de   la   sabia,   cuya   dirección   natural  es  la  verticalidad  para  privilegiar  el  crecimiento   apical   (hacia   el   sol),   el    ángulo  ideal  para  generar  yemas  de   flor es 60°.

En las fotos vemos ejemplos “caseros”  aplicados a un albaricoque, un manzano, un cerezo.

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Artikulua: Dominic LAGADEC (Txopinondo sagarnotegia)
Iturria: Sagardoaren Lurraldearen 42. Boletina
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