Uda amaierako hezetasunak sagarren elementu aromatikoen kontzentrazio egokia ahalbidetu du, zuku arinak eta freskagarriak lortuz. 2013ko uztak Euskal Herrian 10 miloi litro sagardo inguru ekoiztea ahalbidetu du, iazko antzeko kopurua.
Sagardo dastaketa:
– Hori-berdexka koloreko sagardoa.
– Uztaren hartzidura azkar eta erabatekoak, lehorra, txinparta finekoa eta ahoan fruitu freskoaren sentsazioa uzten duen sagardoa ekarri digu.
– Sagardo orekatua, freskagarria eta arina zain dugu gure sagardotegitan.