Ene 24, 2025 Publicaciones, Sidra
Gipuzkoako Foru Aldundiko Fraisoro Nekazaritza Kalitateko eta Berrikuntzako Laborategiak, hainbat arlotako analisi eta diagnostiko zerbitzuak eskaintzen dizkio, nekazaritza eta abeltzaintzako setoreari, tokiko produktuen kalitateari laguntzeko helburuz. Lan ildo...
Ene 24, 2025 Manzana, Publicaciones, Sidra
2024ko urriaren 21 eta 28ko asteetan Cider Week 2024 izan da. Hala, sagardo dastaketak eta harmonia gastronomiko bereziak eskaini dira bertako zein nazioarteko sagardoekin Donostiako, Tolosako, Arrasateko eta Hernaniko hamar leku gastronomikotan: Ama, Bertakoteka,...
Ene 24, 2025 Cultura, Publicaciones, Sidra
El pasado 4 de diciembre, la cultura sidrera asturiana ha entrado en la lista de la UNESCO del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad siendo motivo de celebración para todos los asturianos y para los amantes de la sidra en general. Esta cultura es un...
Ene 24, 2025 Manzana, Publicaciones
Nafarroako txoko desberdinetako sagardo sagar ekoizleek Sagarrica Elkartea sortu dute sektorea antolatzeko eta ordezkatzeko, elkar ezagutzeko, elkarri laguntzeko eta denen artean elkarlana sustatzeko. Elkarteko presidentea den Lander Sagaseta sagar ekoizlearekin...
Ene 24, 2025 Exposiciones, Publicaciones, Sidra, Sidrerías
Sagardoaren Lurraldea Dokumentazio Zentroa sagardoari lotutako kultura-ondarea zaintzeko, ikertzeko eta zabaltzeko funtsezko ardatz gisa finkatu da. Bitxirik preziatuenen artean fototeka dago, irudi historiko eta garaikideen artxiboa, 51.500 erregistro baino gehiago...
Ene 24, 2025 Manzana, Publicaciones
Para caracterizar un producto final, las denominaciones de origen han querido siempre acompañar la definición del territorio implicado de un surtido de variedades llamadas autóctonas. Pero, ¿qué es una variedad calificada de autóctona? En nuestro caso, hablaremos de...
Ene 24, 2025 Manzana, Publicaciones
La elaboración de sidra de manzana tiene una larga tradición en Gipuzkoa que se remonta al menos hasta la Edad Media (Fundación Hazi, 2016). Gracias a ello, en la actualidad todavía se cultivan más de cien variedades tradicionales, si bien la mayoría de la producción...
Ene 24, 2025 Publicaciones, Sidra
Conocí a Susanna allá por el año 2018. Por aquel entonces, estaba preparando su libro “Cider Insider”, y confió en mí para que le enseñara algunas sidrerías, le pusiera en contacto con personas relevantes del mundo de la sidra, para probar sagardoa y visitar otros...
Ene 24, 2025 Concursos, Publicaciones, Sidra
Aurten ere sagardo lehiaketa, ekitaldi nahiz azoka ugari izan dira nazioartean. 2024an sagardoaren sektoreko nazioarteko 16 ekitaldi baino gehiago izan dira munduan: CiderCon 2024 jardunaldiak eta lehiaketa Estatu Batuetan, Sagar Handia Fest 2024 ekitaldia Estatu...
Ene 24, 2025 Publicaciones, Sidra
En pleno corazón de Astigarraga, junto a la sidrería Petritegi, Malum Rex abrió sus puertas en mayo como primer Sagar Bar del Estado, que ofrece la posibilidad de vivir la cultura de la sidra de una forma alternativa e innovadora. Ainara Otaño y Jon Torre, miembros de...
Ene 24, 2025 Eventos, Publicaciones, Sidra
El festival Sidrama, celebrado cada mes de agosto en la pintoresca localidad de Ponte de Lima, en Portugal, ha logrado consolidarse como el principal evento dedicado a la sidra y a otras bebidas elaboradas a partir de productos de la huerta en el país luso. Desde su...
Ene 24, 2025 Formación, Publicaciones, Sidra
EDA Drinks & Wine Campus sigue dando pasos firmes para la puesta en marcha de un centro universitario en el que formar sobre gastronomía líquida. 2024 ha sido un año lleno de hitos para este proyecto educativo que emana del prestigioso Basque Culinary Center bajo...
Ene 24, 2025 Publicaciones, Sidra
Las Denominaciones de Origen e Indicaciones Geográficas protegidas son fórmulas de protección de productos con arraigo en una zona geográfica concreta. La existencia de las mismas ayuda a dar visibilidad al producto, establecen normas para su elaboración y sobre todo...
Ene 24, 2025 Concursos, Cultura, Eventos, Exposiciones, Manzana, Publicaciones, Sidra
Este anuario del 2024 recopila los principales eventos del mundo de la sidra y se hace eco de sus principales noticias. ÍNDICE: 3. XXXI Sagardo Berriaren Eguna 3. Concurso de Sidra de la Diputación Foral de Gipuzkoa 4. La protección de la sidra y la perada en el mundo...
Ene 16, 2025 Eventos, Sidra
Al grito de «Gure Sagardo Berria», Gure Zirkua ha abierto esta mañana la temporada del txotx 2025 en la sidrería Alorrenea de Astigarraga, durante la celebración del XXXII Sagardo Berriaren Eguna. Previamente, sus representantes han plantado un manzano de la variedad...
Ene 7, 2025 Eventos, Sidra
Sagardoaren Lurraldeak antolatuta, urtarrilaren 15ean XXXII. Sagardo Berriaren Eguna izango da uzta berriari ongietorria emateko, eta sagardo berriaz gozatzen hasteko. Aurtengo gonbidatua Gure Zirkua izango da. Xabier Urdangarin Astigarragako alkateak hasiera emango...
Oct 17, 2024 Eventos, Sidra
Organizado por Sagardoetxea Museoa, las semanas del 21 y 28 de octubre del 2024 se celebrará la iniciativa Cider Week. De esta forma, durante estas dos semanas se ofrecerán tanto catas de sidra como armonías gastronómicas especiales con sidra local e internacional en...
Oct 15, 2024 Concursos, Sidra
Zapiain ha vuelto a proclamarse campeona del XXIII Concurso de Sidra de Gipuzkoa organizado por la Diputación de este territorio. Y esta vez lo ha hecho por partida triple. La histórica bodega de Astigarraga se ha calzado la txapela en la categoría de Sidra Natural...
Sep 21, 2024 Eventos, Manzana, Sidra
Dentro de la XXIV edición de Sagar Uzta, fiesta dedicada a la manzana, se va a celebrar el XV Rally Fotográfico Sagar Uzta en Astigarraga. Se podrán presentar a concurso fotografías de cualquier actividad organizada dentro de la XXIV Sagar Uzta (26-28-29 de...
Sep 20, 2024 Sidra
Han comenzado a recoger manzanas en los 250 manzanales de la Denominación de Origen Euskal Sagardoa. Se espera que se recolecte un 30% en comparación al 2023. La recogida de manzana para la Denominación de Origen Euskal Sagardoa ha comenzado en la mayoría de los...
May 29, 2024 Sidra
La Denominación de Origen Euskal Sagardoa ha presentado hoy la sidra de la cosecha 2023 en Albaola Itsas Kultur Faktoria de Pasaia. Se han presentado un total de 85 productos elaborados por 48 productores de sidra del País Vasco. Se han presentado un total de 85...
May 23, 2024 Sidra, Sidrerías
La sidrería Zapiain de Astigarraga se ha proclamado ganadora en la categoría de Sidra Natural en Great Lakes International Cider and Perry Competición, la mayor competición internacional de sidra que se celebra anualmente en Grand Rapids (Michigan, Estados Unidos)....
Abr 15, 2024 Sidrerías
KUPELAk bere sagardotegia idekiko du apirilaren 19an, ostiralarekin, Baionako Resplandy kapitainaren 79. etorbideko Aturri ibaiaren ertzetan, sagardoa eta gastronomia maite dituztenei esperientzia paregabea eskainiz. SAGARDOAREN TRADIZIOA Mendeak dira euskaldunek...
Mar 22, 2024 Gastronomía, Museos, Sidra
Esta Semana Santa Sagardoetxea ofrecerá una degustación gastronómica especial a sus visitantes. Además de la habitual visita guiada, Sagardoetxea ofrecerá una degustación de sidra y diferentes quesos de Euskal Herria: queso D.O. Idiazabal, queso D.O. Roncal y queso...
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