Sagar Uzta ha celebrado hoy su decimosexta edición del comienzo de las labores en los lagares de las sidrerías con el desarrollo de diversas actividades en torno a la cultura de la sidra y la manzana.
La sidra y la manzana han sido una vez más protagonistas en Astigarraga. Como todos los años, la Plaza de los Fueros ha acogido la exposición de manzanas, la degustación de sidra y la elaboración del primer mosto de la cosecha 2016, donde se ha representado el proceso tradicional de la elaboración del mosto en el lagar: kirikoketa, machacado con pisones, txalaparta y topa! con el mosto elaborado.
Las actividades organizadas para la celebración de XVI Sagar Uzta 2016 han tenido muy buena acogida: el taller de tarta de manzana para familias de la Red de Museos Enogastronómicos de Euskadi, (25 participantes), la degustación de sidra (12 puestos de sidra), el IX Rally Fotográfico digital (20 participantes) etc. Pero cabe destacar el VIII Kizki Eguna que se ha celebrado en la plaza, donde se han reunido 527 kizki lagun recogiendo manzanas con el kizki, logrando la mejor marca hasta el momento. Por otra parte, este año se ha celebrado el Concurso de Marmitako entre pueblos y tras mostrar sus dotes culinarias, Goizueta ha resultado el ganador. Por otra parte, Astigarraga ha resultado vencedor en el desafío de deporte rural «sagargintzaz» entre pueblos celebrado por la tarde.
Por otra parte, han tenido muy buena acogida las actividades celebradas en días anteriores, así como el pintxo-pote con pintxos elaborados con derivados de la manzana y la III Sagardobide Erronka, que tras una dura competición, la sidrería Ipintza de Astigarraga resultó vencedor de la prueba con 1:22:34.