Durante el 1-4 de noviembre Sagardoetxea ofrecerá a los visitantes la posibilidad de degustar diferentes variedades de manzana yelaborar el mosto de manzana con sus propias manos.
Desde la recogida de la manzana con el kizki, el sistema tradicional e identificativo de nuestra tierra. Hasta llegar a elaborar la patsa, machacando el fruto con los pisones en una actividad manual, tal y como se realizaba antiguamente. Después el prensado en el tolare manual y finalmente la degustación del mosto elaborado.