Probaketa representa una de las tradiciones más íntimas del mundo de la sidra. Un ritual que lleva a visitar las sidrerías para comprobar el resultado de la nueva cosecha, mediante su degustación.
La propuesta que planteamos en Sagardoetxea consiste en visitar la sidrería y realizar una cata guiada para conocer de primera mano las peculiaridades del producto de esta temporada, una información que se contrastará mediante la degustación de la nueva sagardoa. Tambien se descubren otras bebidas elaboradas a partir de la manzana, tal como mostos pasterizados, licores y aguardientes.
Calendario 2012:
– 25/02/2012, 10:00 horas: Sidrería Zapiain (Astigarraga).
– 03/03/2012, 11:00 horas: Sidrería Saizar (Usurbil).
– 10/03/2012, 11:00 horas: Sidrería Gurutzeta (Astigarraga).
– 17/03/2012, 11:00 horas: Sidrería Zelaia (Hernani).
– 14/04/2012, 10:30 horas: Sidrería Txopinondo (Azkaine).
– 28/04/2012, 11:00 horas: Sidrería Gaztañaga (Andoain).
– Las catas guiadas se realizarán durante los meses de febrero, marzo y abril.
– Estarán dirigidas por los responsables de cada bodega.
– Durante la cata se servirán unos pintxos.
– Duración estimada: 1 hora 30 min.
– Precio: 10 euros por persona.
– Las inscripciones se realizarán en Sagardoetxea: 943 550 575 / info@sagardoetxea.com.
– El número máximo de participantes por sidrería es de 25 personas.
Ver las probaketas o catas guiadas que realizamos en el 2011:
– 26 de febrero sábado a las 11:00: Zapiain sagardotegia (Astigarraga). Ver fotografías probaketa Zapiain / Ver video probaketa Zapiain
– 12 de marzo sábado a las 11:00: Gurutzeta sagardotegia (Astigarraga). Ver fotografías probaketa Gurutzeta
– 19 de marzo: sábado a las 11:00: Gaztañaga sagardotegia (Andoain). Ver fotografías probaketa Gaztañaga
– 26 de marzo sábado a las 11:00: Saizar sagardotegia (Usurbil). Ver fotografías probaketa Saizar
– 2 de abril sábado a las 10:30: Txopinondo sagarnotegia (Azkaine). Ver fotografías probaketa Txopinondo
– 9 de abril sábado a las 11:00: Zelaia sagardotegia (Hernani). Ver fotografías probaketa Zelaia
– 16 de abril sábado a las 11:00: Bereziartua sagardotegia (Astigarraga).