El Departamento de Innovación, Desarrollo Rural y Turismo de la Diputación Foral de Gipuzkoa ha publicado el Orden Foral del «XIII Concurso de Sidra. Premios Diputación Foral de Gipuzkoa» para admitir la convocatoria y aprobar las bases reguladoras de la misma.
Entre las actividades agrarias de los caseríos de Gipuzkoa que cuentan con tradición milenaria, se encuentran el cultivo del manzano y la elaboración de la sidra. La Diputación Foral de Gipuzkoa ha desarrollado a lo largo del tiempo diversas acciones destinadas al fomento de la pomología y el estudio de la sidra, encontrándose entre las funciones actualmente encomendadas al Departamento de Innovación, Desarrollo Rural y Turismo las de promoción de las plantaciones de manzano de sidra, mejora de las variedades existentes y colaboración con las asociaciones profesionales en la mejora de la calidad de la sidra. En este sentido, la celebración de un Concurso cuyos objetivos son valorar, fomentar y premiar la calidad de la sidra, tanto desde el aspecto analítico como organoléptico, supone una medida que contribuye a la mejora de la calidad de este producto.
Estos son los datos a tener en cuneta:
1) Plazo: El plazo de solicitud de instancias finalizará el día 16 de abril de 2014, a las 14:00 horas. Las instancias debidamente cumplimentadas se harán llegar a:
Diputación Foral de Gipuzkoa.
Departamento de Innovación, Desarrollo Rural y Turismo.
Unidad de Área Vegetal.
Plaza de Gipuzkoa s/n.
20004 San Sebastián.
Tel: 943.112.183.
Fax: 943.426.920.
2) Día: El «XIII Concurso de Sidra. Premios Diputación Foral de Gipuzkoa» se celebrará el día 7 de junio de 2014 en la Cofradía Vasca de Gastronomía de San Sebastián.
3) Comité: El Comité del Concurso estará constituido por dos representantes del Departamento de Innovación, Desarrollo Rural y Turismo de la Diputación Foral de Gipuzkoa y un representante de la Cofradía Vasca de Gastronomía, encargándose de la gestión del «XIII Concurso de Sidra. Premios Diputación Foral de Gipuzkoa».
4) Jurado de cata: El Jurado del Concurso de Sidra estará formado por doce miembros y se constituirá de la siguiente manera: El Presidente del mismo será el Diputado Foral de Innovación, Desarrollo Rural y Turismo. Cada uno de los elaboradores de sidra que se presenten al Concurso propondrá, como candidatos para el Jurado, una lista de cinco miembros. Los cinco primeros más votados pasarán a formar parte del mismo. El Departamento de Innovación, Desarrollo Rural y Turismo de la Diputación Foral de Gipuzkoa propondrá otros cinco miembros para el Jurado. Éstos se escogerán entre expertos en cata, sommeliers, enólogos que trabajen en el mundo de la sidra, cofrades de la sidra, hosteleros, etc. En la final del concurso no formarán parte del jurado de cata aquellas personas que presten servicios de asesoría enológica en cualquiera de las sidrerías finalistas. Actuará como Secretario un funcionario del Departamento de Innovación, Desarrollo Rural y Turismo, miembro del Comité Organizador, con voz pero sin voto. Las decisiones se tomarán por mayoría, ostentando el Presidente el voto de calidad para dirimir empates. La composición del Jurado se hará pública mediante Orden Foral del Diputado de Innovación, Desarrollo Rural y Turismo, debiendo publicarse en el Boletin Oficial de Gipuzkoa.
5) Procedimiento: Solamente se admitirá a concurso la sidra natural. Las empresas elaboradoras de sidra natural radicarán en territorio guipuzcoano y estarán inscritas en el Registro de Industrias Agrarias del Gobierno Vasco; asimismo dispondrán del Registro de Embotellador y del Registro de Sanidad.
6) Recogida de muestras: La organización del Concurso recogerá las muestras directamente de la kupela o del tonel, en las respectivas bodegas.
7) Premios: Se establecerán premios y trofeos para los tres finalistas del Concurso, consistentes en:
– Primer Premio: 3.000 euros, Txapela y Trofeo.
– Segundo Premio: 1.500 euros y Trofeo.
– Tercer Premio: 1.000 euros y Trofeo.
Fuente: Departamento de Innovación, Desarrollo Rural y Turismo de la Diputación Foral de Gipuzkoa.
Descargar la Orden Foral