La plaza de Unzaga acogerá mañana una nueva edición de «Sagardo Eguna», organizado por el colectivo Eta Kitto. A la espera de que el tiempo acompañe, la jornada ofrecerá actividades a lo largo del día y se podrán degustar productos aportados por trece sidrerías unidas en la asociación de sidreros Gorenak. 1.600 litros de sidra esperarán mañana a los eibarreses en las barricas y los organizadores confían en repetir el éxito del pasado año en que se agotaron las reservas de bebida.
A las 15.30 se expondrá una muestra explicativa del proceso de elaboración de la sidra. La fiesta continuará por la tarde. Sobre este sello Gorenak, Miguel Zapiain expondrá, a las 11.00 horas, en la sidrería Iruki, de Ipurua, los orígenes, contenido y objetivos de este proyecto en el que participan varias sidrerías vascas. También habrá una cata comentada a cargo de Egoitz Zapiain, responsable de calidad de Zapiain Sagardoa, quien de modo coloquial introducirá en el complejo mundo de los sentidos.
Fuente: El Correo.
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