Sagardo Apurua 2019

« Sagardo Apurua », the reconstruction of an old cider cellar farmhouse in the center of Donostia. A historical recreation of a cider house with typical Basque farm aesthetics in which the ambience and appearance of the farmer cider houses and Basque farms in our city are staged.

Programme:
Vendredi 6 décembre
11h30 : Arrivée et déchargement du cidre nouveau au Paseo de Francia
11h30 : Intervention des « bertzolaris » (conteurs basques) Agin Laburu et Aitor Mendiluze qui relateront le contexte historique de l’événement.
11h45 : Transport du cidre nouveau et des produits fermiers vers le lieu des festivités, Sagardo Apurua.
12h30 : Inauguration du Sagardo Apurua 2019 – HIKA TEATROA présentera sa nouvelle œuvre SAGAR HARAGIZ
18h00 : Dégustation du cochon grillé
19h00 : Atelier de dégustation guidé (3 cidre + 3 pintxo)
20h00 : Atelier de dégustation guidé (3 cidre + 3 pintxo)

Samedi 7 décembre
10h30 : Présentation de la nouvelle récolte 2019 par les représentants des 7 comtés basques
13h00 : Atelier de dégustation guidé (3 cidre + 3 pintxo)
19h00 : Prestation de Bertso (discours chanté) par Aitor Mendiluze, Unai Agirre et Imanol Camio
20h00 : Concert de Miren Narbaiza qui présentera « MICE »

Dimanche 8 décembre
11h30 : Ateliers guidés par le réseau des musées d’oeno-gastronomie : Sagardoetxea, Igartubeiti, Gaztaren Interpretazio Zentroa, Txakolingunea y Gatz Museoa. Chacun présentera un atelier de 40 minutes jusqu’à 15h, dans l’ordre suivant :
11h30 : Sergio Nguema – Masterclass de danse urbaine
13h15 : Sergio Nguema – Démonstration extérieure de danse urbaine
13h30 : Concert de Sergio Nguema – dégustation de moûts naturel de pommes
14h00 : Session DJ avec Juan Di Lago pour clôturer l’évènement

Lundi 9 décembre
13h30 : Réception
14h00 : Mariage de cuisine traditionnelle et de cidre ; les produits locaux seront mis en association avec les cidres AOP Euskal Sagardoa, grâce à la collaboration de Diametro 200 et de l’Ecole de Cuisine Luis Irizar.
18h00 – 18h45 : Présentation des Cidres Internationaux dirigée par Dani Corman
19h00 – 21h00 : Show Room Euskal Sagardoa
*Seront servis des variétés de fromages du Pays Basque, ainsi que des viandes du Label Eusko grillées selon différentes recettes par Txomin Parrilla.