Erbitegi Etxeberri baserriko dolarea

XVII. mendeko dolare berezi baten maketaren aurrean aurkitzen zara: Erbitegi Etxeberri baserriko dolarearena, hain zuzen. Dolare honek bi ardatz ditu, erabat eskuzkoa da eta matxaka (sagarrak txikitzeko makina) animaliaren indarrarekin hasten da lanean.

Sagardoetxeak dolare hau berreskuratu du etorkizuneko belaunaldiei sagardogintzaren inguruko ezagutza zabaltzeko asmoz, izan ere, etorkizunean dolare hau Sagardoetxean ikusgai jartzeko egitasmoa lantzen ari gara.

Baserriak eta tolareak.

Goikoetxea baserriko Joanes de Etxeberriak soroko bizimodu gogorra eta egin behar dituen lanak deskribatzen ditu. Eraberean, ekoizten dituen sagarrez harro dagoela adierazten du: