Belle Epoque eta sagardotegiak

XX. mendeko lehen urteetan, Gipuzkoan sagardoa saltzen duten establezimendu gehienak Donostian kokatuta zeuden. Hain zuzen, 1919an 101 sagardotegi zeuden hiri barruan zein kanpoan kokatuta. Alde Zaharreko kale estuetan karreto-barriken joan-etorria etengabekoa zen. Sagardoa Donostiako, Altzako, Astigarragako eta Hernaniko landa-auzoetako dolareetatik zetorren.