Todo preparado para celebrar el Sagardo Forum la semana que viene

Descripción

La semana que viene tendrá lugar el Sagardo Forum y en esta tercera edición las actividades organizadas se dividirán entre el edificio de Orona Ideo en Hernani y el Kursaal donostiarra. Para hablar sobre los detalles de este evento diversos responsables de la iniciativa se dieron cita ayer en Orona Ideo para presentar la programación de este año.

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Ficha

Autor: María Cortés
Fuente: El Diario Vasco
Fecha: 2019-11-15
Clasificación: 5.7. Formación
Tipo documento: Prensa
Fondo: Sagardoetxea fondoa

Código: NA-009612

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Organizado por Sagardoaren Lurraldea, del 21 al 25 de noviembre, llegan las jornadas dedicadas a la manzana, derivados de ella y a la cultura y turismo de la sidra. «Es muy importante para la Diputación de Gipuzkoa la producción de manzana y sidra, porque creemos que es parte de nuestra cultura. Tenemos que cuidar al sector primario, no solo en las partidas económicas, sino impulsando este tipo de eventos como Sagardo Forum. La sidra y la manzana van más allá y suponen una fuente de alimento, pero también mantienen el equilibrio medioambiental, son productos sanos y nos dan identidad. Hay que destacar los valores que han afianzado a la sidra como característica especial de los guipuzcoanos y nos garantiza la competitividad en el sector primario. Por eso, desde Diputación seguiremos apoyando estas iniciativas, seguiremos impulsando la plantación de manzanos y todas las propuestas que contribuyan a tener un turismo de calidad», aseguró Imanol Lasa, diputado de Promoción Económica, Turismo y Medio Rural.

Al acto también acudieron tanto el alcalde de Astigarraga, Xabier Urdangarin, como el de Hernani, Xabier Lertxundi, y ambos se mostraron agradecidos con la organización de este evento, ya que ambas localidades están muy ligadas a la manzana y a la sidra. «Llevamos años estableciendo lazos y relaciones entre diversos agentes que han hecho posible estas jornadas de Sagardo Forum. Lo importante es seguir en esa línea de trabajo y cooperación, porque se crean proyectos de calidad y que con ilusión son un éxito. Estas jornadas nos servirán a todos, porque nos dan la posibilidad de aprender de otros territorios y también a que otros aprendan de lo que hacemos aquí», detalló el primer edil de Astigarraga.

En la intervención de Asier Arrese, director de Hazi, éste explicó que «este evento es poco a poco una iniciativa que se afianza. Creamos hace años los principios básicos entre todos y estamos viendo sus frutos. Uno de nuestros desafíos para el futuro es impulsar la sidra en botella, sobre todo a la venta fuera de Gipuzkoa. Ahora que se adquiera en Bilbao ya es casi como una venta internacional. Tenemos que darle valor y que se aprecie fuera también».

Oihana Gaincerain, representante de los productores de sidra, informó sobre el programa que se ha organizado desde el próximo jueves, que en esta ocasión, se dividirá entre Orona Ideo y el Kursaal. «Habrá jornadas técnicas que se celebrarán los días 21 y 22 en Hernani, con ponencias de más de una veintena de profesionales nacionales e internacionales que aportarán su visión de la situación actual y de la evolución que ha vivido el mundo de la sidra. También tendrá lugar la segunda edición del Concurso de Sidra Internacional, el día 23, en las instalaciones del Kursaal de Donostia para el que se han inscrito 190 sidras provenientes de catorce países».

Feria como novedad
Este año, como novedad, dentro del III Sagardo Forum se llevará a cabo una Feria Internacional de Sidra los días 24 y 25 en el Kursaal. Estará dirigida al público en general el día 24, mientras que el 25 podrán acudir los profesionales del sector. Habrá degustaciones, entre otras, de sidras de hielo, de sabores, lupuladas o apflewein... Tampoco faltarán las sidras de Denominación de Origen Euskal Sagardoa. Además de disfrutar del tradicional rito del txotx en las sidrerías de la provincia, el programa se completas con visitas a Chillida Leku, Sagardoetxea, Albaola, tour de pintxos, partidos de cesta punta en Galarreta o cena temática en el Basque Culinary Center.