PRESENTACIÓN DE LA NUEVA TEMPORADA DE SIDRA

Descripción

A CARGO DEL COCINERO ANDONI LUÍS ADURIZ DEL RESTAURANTE MUGARITZ DE RENTERÍA

andoni luis aduriz astigarraga protagonista sagardo berriaren eguna sidra apertura del txotx

Ficha

Fuente: Tour Magazine
Fecha: 2008-12-01
Clasificación: 5.1. Aperturas txotx
Tipo documento: Revistas
Fondo: Sagardoetxea fondoa

Código: NA-009294

Texto completo

Sagardoetxea presentará el próximo 16 de enero las características de la cosecha 2007, lo que viene a considerarse el comienzo de la nueva temporada de txotx y el esperado momento para empezar a disfrutar de la sagardo berria. El Alcalde de Astigarraga, Bixente Arrizabalaga, presidirá en Sagardoetxea el anuncio de esta nueva cosecha y la descripción de las cualidades de la manzana y de la sagardo berria, así como los pormenores del proceso de elaboración, en una acto que tendrá lugar en Sagardoetxea, sita en la Casa de Cultura, a las 12:00 horas. TXOTX DE ADURIZ Pero como cada año, también en esta decimocuarta edición, el instante de la jornada corresponderá a la apertura del txotx, que se celebrará en una de la sagardotegis de Astigarraga, cuando tras el anuncio de "Gure Sagardo Berria", que pronunciará este año el cocinero Andoni Luis Aduriz del restaurante Mugaritz de Errenteria, quedará abierta la primera kupela y con ella una añada que se prevé excelente. Antes, en el manzanal museístico protagonizará también la plantación de una manzano nuevo, un acto simbólico que muestra del dinamismo y la renovación de la naturaleza, que año a año nos ofrece la posibilidad de sentarnos en torno a una mesa y la sagardoa.