Este añol as kupelas se llenan con manzanas autóctonas
Descripción
Desde hace unos días ya están recogidas todas las manzanas de nuestros sagastis y ahora estamos en época de llenar las kupelas. Todos los sidreros están trabajando a destajo en el ‘tolare’ para sacar todo el jugo posible a la manzana y convertirlo en la sidra que vamos a poder consumir en las sidrerías desde finales de enero.
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Ficha
- Autor: Iñigo Goñi
- Fuente: Que! Diario
- Fecha: 2008-11-23
- Clasificación: 1.3. Manzana
- Tipo documento: Prensa
- Fondo: Sagardoetxea fondoa »
- Código: NA-009288
Texto completo
Desde hace unos días ya están recogidas todas las manzanas de nuestros sagastis y ahora estamos en época de llenar las kupelas. Todos los sidreros están trabajando a destajo en el ‘tolare’ para sacar todo el jugo posible a la manzana y convertirlo en la sidra que vamos a poder consumir en las sidrerías desde finales de enero.
Este año, además, todos estamos de enhorabuena. Ha sido un año mag
nífico en cuanto al tamaño y a la cantidad de manzana recogida, incluso ha triplicando la de otros años. Eso garantiza que los sidreros utilizarán más cantidad de manzana de casa sin tener que recurrir tanto a producciones extranjeras, por lo que las kupelas se llenarán de sidra producida con manzanas de la tierra