Un estudio adelanta que la manzana de este año será de pequeño calibre
Descripción
Encargada por Sagardoetxea, da los primeros datos con respecto a la fruta Otro de los aspectos destacados es que la producción será muy alta
madurez calibre manzana cosecha
Ficha
- Autor: Juan F. Manjarrés
- Fuente: El Diario Vasco
- Fecha: 2008-10-05
- Clasificación: 1.3. Manzana
- Tipo documento: Prensa
- Fondo: Sagardoetxea fondoa »
- Código: NA-009278
Texto completo
l museo de la sidra Sagardoetxea ha presentado los primeros datos sobre la manzana de este año. Aunque todavía es pronto para realizar una valoración completa, sí se puede adelantar que se trata de una fruta de pequeño calibre, aunque en mucha cantidad.
Las plantaciones de manzana de Gipuzkoa ofrecen una alta producción ya para la primera semana de septiembre, aunque en general puede adelantarse que el fruto es de pequeño calibre, tal y como se desprende del estudio encargado por Sagardoetxea y que se ha realizado en diversos lugares y sobre catorce variedades.
Como cada año, a comienzo de septiembre se ha realizado un control en varias plantaciones de Gipuzkoa para conocer el estado en el que se encuentra la manzana. Para ello se ha realizado un seguimiento en plantaciones situadas en diferentes zonas de Gipuzkoa, aunque con mayor incidencia en Beterri. Las variedades que se han controlado son catorce: Aritza, Errezila, Gezamina, Goikoetxe, Manttoni, Moko, Mozolua, Patzolua, Txalaka, Udare Marroi, Urdin, Urtebi Haundi, Urtebi Txiki y Verde Agria.
Este año la producción es alta. Los árboles están llenos de manzanas y ya se observan ramas partidas por el peso de los frutos. Esta gran cantidad de frutos por árbol ha influido en el hecho de que el tamaño de las manzanas sea en general de pequeño calibre. Como viene siendo habitual, el estudio ha controlado, por un lado, el ataque de carpocapsa o gusano de la manzana y, por otro, el estado de la maduración de las manzanas en la segunda semana de septiembre.
A la hora de analizar la maduración de las manzanas y poder comparar los datos de este año con los años anteriores, se han tomado por referencia los datos obtenidos por la Asociación de Fruticultores de Gipuzkoa (FRUITEL) en los años 2001, 2002 y 2003 sobre las 'Características Agronómicas de Variedades de Manzana de Sidra de Gipuzkoa' y en los datos obtenidos por Sagardun durante los años 2004, 2005, 2006 y 2007.
Los principales aspectos que deben destacarse del estudio son que la producción es alta, aunque el tamaño de las manzanas es en general pequeño. Se aprecia, también, un importante porcentaje de manzanas en el árbol dañadas por carpocapsa o gusano de la manzana en las plantaciones visitadas y no tratadas, aunque en comparación con el año pasado este porcentaje es menor.
Por otro lado, el estado de maduración en cuanto al nivel de azúcar es de 10,8 ºBrix de media, similar al dato del año pasado y la regresión del almidón presenta un índice de 3,6 , algo mayor que en 2007.