EL DEPORTISTA ORIOTARRA INAUGURA LA TEMPORADA DE SIDRERÍAS EN ASTIGARRAGA

Descripción

Reconoce que es la primera vez que acudía a un establecimiento de ese tipo, aunque es aficionado a la sidra

astigarraga jose luis korta protagonista sagardo berriaren eguna sidra apertura del txotx

Ficha

Autor: AITOR ANUNCIBAY
Fuente: Noticias de Gipuzkoa
Fecha: 2006-01-12
Clasificación: 5.1. Aperturas txotx
Tipo documento: Prensa
Fondo: Sagardoetxea fondoa

Código: NA-009085

Texto completo

de trainera, José Luis Korta, dio
ayer las primeras remadas del año
en un mar de sidra, con la inauguración
en la sidrería Petritegi de
Astigarraga de la temporada del
txotx, al grito de “Gure sagardo
berria” –“nuestra nueva sidra”–,
cuya ciaboga final tendrá lugar el
30 de abril. En esa jornada las 19
sidrerías de la localidad concluirán
oficialmente el ritual de recibir
durante cuatro meses a miles de
comensales, dispuestos a hincarle
el diente al bacalao y la chuleta en
combinación con el chispeante
zumo de manzana.
Entre las decenas de invitados que
asistieron al acto, que este año cumplía
su decimotercera edición, también
se encontraban el consejero
vasco de Agricultura y Pesca, Gonzalo
Sáenz de Samaniego; el Diputado
Foral para el Desarrollo del
Medio Rural, Rafael Uribarren; el
alcalde de Astigarraga, Bixente
Arrizabalaga; y una representación
de los sidreros del municipio, encabezada
por la asociación Sagardun,
organizadora del evento.
Korta demostró su amor por la
bebida guipuzcoana que “suele
tener” en su domicilio y que “de
crío” se elaboraba en su casa.
“Me gusta. Para mí la de este año
estámuyrica. He pegado cuatro tragos
seguidos y creo que tiene ner-
El patrón de la trainera de Castro Urdiales, José Luis Korta, en el momento de inaugurar la temporada de sidrerías en Astigarraga. REPORTAJE GRÁFICO: RUBÉN PLAZA
vio. Cuando llego a casa quemado y
cansado, un poco de sidra me entra
bien y, sobre todo, cuando tengo
algún invitado suelo abrir alguna
botella y luego echo un poco la siesta”,
comentó con su espontáneo sentido
del humor Korta, quien ha
obtenido trece banderas de la Concha.
El deportista oriotarra confesó
que era “la primera vez” que acudía
a una sidrería guipuzcoana, si
bien ya estuvo en una en Francfort
(Alemania), cuya “jefa era deVillabona”.
“Me encantó, pero servían
la sidra en vasos de litro y me preguntaba:
¿pero éstos cómo pueden
estar de pie?”, bromeó el responsable
de la embarcación de Castro
Urdiales.
ESPÍRITU DEL TXOTX Pese a no ser
un asiduo de las bodegas de Astigarraga,
Korta conoce con exactitud
el espíritu que se respira durante
el txotx.
“En una sidrería todos somos del
mismo equipo. Aquí no hay ni partidos,
ni Real Sociedad-Athletic, ni
izquierdas, ni derechas; todos venimos
a comer y a disfrutar. Ojalá en
la vida fuésemos todos del mismo
partido.Aquí sería muy fácil patronear
este equipo, porque todos venimos
a beber y a disfrutar”, resaltó
el oriotarra.
Sáenz de Samaniego recordó en la
presentación de la temporada sidrera,
que tuvo lugar previamente al
txotx oficial en la Casa Consistorial
de Astigarraga, que se ha constituido
una mesa sectorial que reúne
a a productores de sidra y a las instituciones
vascas para impulsar y
mejorar la manzana autóctona,
modernizar la productividad de las
sidrerías y para fomentar el consumo
de esta bebida durante todo el
año.
Uribarren reflejó, por su parte,
que este año se han plantado en los
caseríos 9.000 manzanos cultivados
por la Diputación, que duplica la
cifra de 2004, y refleja el interés de
los baserritarras por renovar sus
manzanales.
Tras la inauguración oficial, los
comensales cataron la nueva sidra
y pudieron degustar el menú típico
de las afamadas bodegas guipuzcoanas,
que guardan el dorado
líquido, que, a juicio de Korta, es
“mejor que el del año pasado”.
“La sidra que hemos catado es
viva, con nervio y creo que tendremos
una temporada de sidrerías
muy buena”, vaticinó el impetuoso
remero oriotarra.
LEY ANTITABACO Durante la presentación
no faltaron alusiones a la
nueva Ley Antitabaco y su posible
aplicación en los establecimientos
sidreros, lo que evidenció el desco-