El besugo y la sidra traen el verano a Tolosa.
Descripción
Reportaje y fotografía de Marta San Sebastián - Domingo, 2 de Junio de 2019 - Actualizado a las 06:03h 1de junio, pero ayer en Tolosa parecía verano. Olor a brasa, sidra bien fresca y sol radiante. Ni en pleno agosto. La Fiesta del Besugo y la Sidra llegó acompañada del buen tiempo y los tolosarras supieron aprovecharlo bien.
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Ficha
- Autor: Marta San Sebastián
- Fuente: Noticias de Gipuzkoa
- Fecha: 2019-06-06
- Clasificación: 5.8. Otros
- Tipo documento: Prensa
- Fondo: Sagardoetxea fondoa »
- Código: NA-008635
Texto completo
1de junio, pero ayer en Tolosa parecía verano. Olor a brasa, sidra bien fresca y sol radiante. Ni en pleno agosto. La Fiesta del Besugo y la Sidra llegó acompañada del buen tiempo y los tolosarras supieron aprovecharlo bien. Sagardoaren Txokoa, visitas guiadas para conocer la historia de las antiguas sidrerías y, cómo no, comidas y cenas que tienen como rey al besugo al estilo Orio fueron ayer los protagonistas del día.
Los miembros de la sociedad Txinparta, organizadores del evento junto al Ayuntamiento de Tolosa, quisieron homenajear ayer a la joven tolosarra Irene Caminos, campeona de trial bike. Fue ella la encargada de cortar la cinta y compartió el brindis inaugural con los alcaldes de Tolosa y Orio, los parrilleros de Orio en el Zerkausia.
En la visita guiada que partió desde el Zerkausia los visitantes pudieron conocer de primera mano la historia de las sidrerías de Tolosa. La información se ha obtenido gracias al libro Sagardoa, que José Uria Irastorza publicó en 1978, y a los escritos Tolosa, casos y cosas que Juan Garmendia Larrañaga dio a conocer en 1970, pero también por la colaboración de varios ciudadanos que han compartido sus recuerdos y vivencias.