Presentación de los trabajos realizados en el ámbito de la manzana de sidra y la sidra durante 2015-2016.
Descripción
El jueves día 17 de marzo se presentarán los trabajos realizados por la Diputación Foral de Gipuzkoa en el ámbito de la manzana de sidra y la sidra durante 2015-2016 en el laboratorio de Fraisoro de 10:00 a 11:30. Presentación de los trabajos realizados: Proyecto relación entre la fecha de recogida de la manzana y el ...
fraisoro investigación laboratorio sidra manzana
Ficha
- Autor: Sagardoaren Lurraldea
- Fuente: Sagardoaren Lurraldea
- Fecha: 2016-03-10
- Clasificación: 1.3. Manzana
- Tipo documento: Blogs
- Fondo: Sagardoetxea fondoa »
- Código: NA-008613
Texto completo
El jueves día 17 de marzo se presentarán los trabajos realizados por la Diputación Foral de Gipuzkoa en el ámbito de la manzana de sidra y la sidra durante 2015-2016 en el laboratorio de Fraisoro de 10:00 a 11:30.
Presentación de los trabajos realizados:
Proyecto relación entre la fecha de recogida de la manzana y el perfil de la sidra de la sidra.
Selección de levadura autóctona.
Perfil aromático de las sidras (virtudes).
Microbiología de la sidras.
Brettanomyces, Taninos, cuerpo y acidez.
Datos sobre las catas realizadas en 2015.
Lugar: Laboratorio Fraisoro
Día: 17 de marzo de 2016
Hora: 10:00-11:30