Las sidrerías Ribela y Bereziartua fraguan "200 millas, la sidra del mar"

Descripción

Sidra Ribela de A Estrada y la sidrería Bereziartua de Astigarraga se alían en la "primera colaboración entre sidrerías españolas" para sacar al mercado un producto común: "200 millas, la sidra del mar".

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Ficha

• Autor: Silvia Pampín
• Fuente: Farodevigo
• Fecha: 2019-05-17
• Clasificación: 2.1. Sidra
• Tipo documento: Prensa
• Fondo: Sagardoetxea fondoa
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• Código: NA-008553

Texto completo

Sidra Ribela de A Estrada y la sidrería Bereziartua de Astigarraga se alían en la "primera colaboración entre sidrerías españolas" para sacar al mercado un producto común: "200 millas, la sidra del mar". Es una sidra vasca elaborada con manzana gallega que nace como "homenaje al mar, al trabajo conjunto y a la cultura común" de los marineros gallegos y vascos, cuya presencia está documentada en el siglo XV enTerranova (Canadá) y en los años 50, cuando cruzaban el Atlántico y permanecían medio año en frías aguas en busca de bacalao, según Jesús Armenteros.

Es una colaboración al estilo de la de los cerveceros americanos. La microsidrería Ribela ve "todo un privilegio" trabajar con la "histórica sidrería vasca de cuarta generación", que aporta conocimiento, instalaciones modernas y tradición al madurar la sidra en sus viejas barricas de castaño. Con una etiqueta conceptual ideada por Ángela García, buscarán mercado en la nueva hostelería y el consumidor joven.