Donostia punto de encuentro para la gastronomía mundial
Descripción
Hoy da comienzo la V Edición del Foro Mundial de Turismo Gastronómico, organizado por el Basque Cullinary Center y por la Organización Mundial del Turismo. El evento, que se celebra cada dos años, esta vez ha conseguido una participación de 700 personas de 85 países distintos.
basque culinary center donostia gastronomía cultura foro mundial de turismo gastronómico
Ficha
- Autor: Maider Uriarte
- Fuente: Cadena SER
- Fecha: 2019-05-03
- Clasificación: 5.8. Otros
- Tipo documento: Prensa
- Fondo: Sagardoetxea fondoa
- Código: NA-008538
Texto completo
Hoy da comienzo la V Edición del Foro Mundial de Turismo Gastronómico, organizado por el Basque Cullinary Center y por la Organización Mundial del Turismo. El evento, que se celebra cada dos años, esta vez ha conseguido una participación de 700 personas de 85 países distintos. El foro tiene el objetivo de ser un punto de encuentro para interactuar y generar políticas que sirvan para mejorar el turismo gastronómico, tan importante en el territorio.
n 2018, tal y como aclara Isabel Oliver, Secretaria de Estado de Turismo del Gobierno de España, más de 260.000 vinieron al país por el turismo gastronómico, lo que supuso unos ingresos de 15 millones de euros. La gastronomía es un elemento dinamizador no solo como un revulsivo económico , sino como generador de empleo. Por eso, el foro quiere centrarse en la influencia y la capacidad del turismo gastronómico a la hora de crear empleo y promover el emprendimiento y aumentarlo en el futuro.
A lo largo de los días 2 y 3 de mayo se realizarán distintas actividades con ponentes de todas las regiones del mundo, entre los que destacan los chefs vascos Elena Arzak, codirectora del restaurante Arzak o Andoni Luis Aduriz, fundado de Mugaritz, que son referentes mundiales. También se harán visitas a distintos puntos del territorio con relevancia gastronómica. Por ejemplo a Goierri, el Territorio Idiazábal; a Hondarribia y Pasajes y a los puertos pesqueros.