Apertura del txotx de la sidrería Saizar de Usurbil. - El mundo visto por Esteban Capdevila
Descripción
Un año más la Cofradía del Txuletón cargaba sus maletas de buenas intenciones para viajar a San Sebastián para asistir a la VI apertura del txotx de la sidrería Saizar de Usurbil, esa noche tan especial que año tras año concentra a los mejor de cada casa en torno a ese gran producto que es la sidra y el menú de sidrería donde es vital la presencia de la carne de Discarlux, J osé Portas y Carlos Ronda convocan en este viaje a todos los que formamos ese gran lobby gastronómico que es la la Cofradía del Txuletón.
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Ficha
- Autor: Esteban Capdevila
- Fuente: El mundo visto por Esteban Capdevila
- Fecha: 2019-01-12
- Clasificación: 5.1. Aperturas txotx
- Tipo documento: Blogs
- Fondo: Sagardoetxea Museoa »
- Código: NA-008249
Texto completo
Un año más la Cofradía del Txuletón cargaba sus maletas de buenas intenciones para viajar a
San Sebastián para asistir a la VI apertura del txotx de la sidrería Saizar de Usurbil, esa
noche tan especial que año tras año concentra a los mejor de cada casa en torno a ese gran
producto que es la sidra y el menú de sidrería donde es vital la presencia de la carne de
Discarlux, José Portas y Carlos Ronda convocan en este viaje a todos los que formamos ese
gran lobby gastronómico que es la la Cofradía del Txuletón
Y así, con su belleza absoluta nos recibía la Playa de la Concha en Donosti.
Primera parada y selfie de Iñaki Kano, uno de los más grandes periodistas deportivos que ha
dado este país, donde una vez más han faltado algunos de los integrantes de este grupo que
formamos grandes amigos.
A pocos metros de allí nos esperaba la comida en el Restaurante The New Sansse para
concentrarnos en una buena mesa donde no faltaron grandes momentos.
Nos daba la bienvenida a su casa Napoleon Lertxundi Saizar, que compartió con nosotros
estos primeros momentos de estancia en Donosti.
Y primer encuentro con los Carmona que hoy serán las estrellas de este evento como la
formación Ketama, pero todo al tiempo…
Y ese tiempo llegó al caer la luz, nos esperada allí la Sidrería Saizar donde ya se agolpaban sus
fieles a la tradición de esta tierra.
Y como llegamos pronto, primera visita a las cocina donde el espectáculo de la carne ya esta
preparado, las chuletas preparadas para los casi 400 comensales de esta noche.
Y como siempre la selección de carnes de Discarlux que Saizar hace para este día tan especial.