Saizar, lujuria sidrera
Descripción
Toda la esencia de la sidra recogida a un paso de Donostia, en un entorno ideal para garantizar una experiencia sidrera, apta para mayores y más pequeños
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Ficha
- Autor: Alex López
- Fuente: El Diario Vasco
- Fecha: 2018-12-10
- Clasificación: 2.0. Sidrería
- Tipo documento: Prensa
- Fondo: Sagardoetxea Museoa »
- Código: NA-008207
Texto completo
En Usurbil, cerca del campo de fútbol, se hallan las instalaciones de la
bodega Saizar, con su fachada de hierro óxido de gran belleza visual
por su atrevido diseño arquitectónico. Saizar cuenta con un amplio
comedor, muy acogedor, rústico e intimista, de exquisito gusto
decorativo que hace que la estancia sea agradable y placentera.
Desde hace algunos años se viene celebrando a principios de enero la
apertura del txotx de Usurbil en esta mítica sidrería. Cabe destacar el
buen ambiente que reina en esta celebración donde confluyen y
conviven de una manera afable la gente normal y diversas
personalidades públicas del ámbito de la cultura, el deporte, la política
y la prensa. En la sidrería Saizar se puede disfrutar del rito del txotx
todo el año salvo domingo noche y lunes todo el día.
M u
Este año ha sido el ex seleccionador nacional de fútbol Vicente del
Bosque el encargado de abrir la temporada de sidra en Sidrería Saizar,
donde se dieron cita los amantes de este producto local junto a
personalidades de todos los ámbitos.
Saizar es una sidrería de cocina tradicional vasca donde los productos
de temporada son los protagonistas, lo que le permite confeccionar
menús personalizados y variados. La materia prima y la brasa son las
señas de identidad de la cocina de Saizar. Su excelente txuleta es el
secreto de su reconocimiento. También se preparan en parrilla de
carbón vegetal el rape, el cogote y la cola de merluza. No se pierda el
centollo cocido que tiene gran aceptación y demanda. Dispone de
menús especiales desde 28 € para familias, comidas de empresa y
grupos. Además, tienen un menú infantil y un menú vegano. La sidra,
de elaboración propia, se puede tomar en botella o desde la kupela
bien fresquita.
Disfrute de esta lujuria sidrera de la mano de la mejor gastronomía
con un menú con bacalao y txuletón a la brasa como platos estrella y
combine con una visita guiada con cata. La bodega Saizar, además, ha
puesto en marcha la posibilidad de visitar sus instalaciones mediante
visitas guiadas experienciales en las que los visitantes pueden conocer
todo el proceso que sigue desde los manzanos hasta las barricas de la
sidrería. La bodega con sus imponentes kupelas de castaño, Ernio y
Aitzgorri ahondarán profundamente en esta experiencia sidrera.