Los últimos calores aumentarán la graduación de la nueva sidra
Descripción
Aitziber Muga - Viernes, 28 de Septiembre de 2018 - Actualizado a las 06:03h Astigarraga- Dentro de los actos de la XVIII Sagar Uzta que se celebra esta semana en Astigarraga, ayer se presentó el informe del estado de la maduración de la manzana de sidra de la cosecha de 2018 encargado por Fruitel y Sagardoaren Lurraldea.
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Ficha
- Autor: Aitziber Muga
- Fuente: Noticias de Gipuzkoa
- Fecha: 2018-09-28
- Clasificación: 5.3. Fiestas de la manzana
- Tipo documento: Prensa
- Fondo: Sagardoetxea fondoa »
- Código: NA-008120
Texto completo
Astigarraga- Dentro de los actos de la XVIII Sagar Uzta que se celebra esta semana en Astigarraga, ayer se presentó el informe del estado de la maduración de la manzana de sidra de la cosecha de 2018 encargado por Fruitel y Sagardoaren Lurraldea.
Las principales consecuencias extraidas del estudio respecto al año pasado son que la maduración de la manzana viene igual de adelantada, que la producción es sensiblemente inferior, pero que es irregular, con plantaciones sin apenas fruto y otras con exceso de producción.
Además, si en la primera quincena de septiembre se calculaba que el nivel de azúcar era algo menor que el año pasado, el calor que ha hecho los últimos días lo habrían aumentado, por lo que en 2019 podríamos tener una bebida con una graduación alcohólica ligeramente mayor. Los productores señalaron que si bien la cosecha ha sido menor, la manzana que se ha recogido tiene más cuerpo.
Los últimos calores aumentarán la graduación de la nueva sidra
Los productores anuncian un ligero descenso de la cosecha de manzana respecto al año pasado
Aitziber Muga - Viernes, 28 de Septiembre de 2018 - Actualizado a las 06:03h
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Representantes de Fruitel, Euskal Sagardoa, Sagardoaren Lurraldea, productores y la alcaldesa.
Representantes de Fruitel, Euskal Sagardoa, Sagardoaren Lurraldea, productores y la alcaldesa.
Representantes de Fruitel, Euskal Sagardoa, Sagardoaren Lurraldea, productores y la alcaldesa.
Astigarraga- Dentro de los actos de la XVIII Sagar Uzta que se celebra esta semana en Astigarraga, ayer se presentó el informe del estado de la maduración de la manzana de sidra de la cosecha de 2018 encargado por Fruitel y Sagardoaren Lurraldea.
Las principales consecuencias extraidas del estudio respecto al año pasado son que la maduración de la manzana viene igual de adelantada, que la producción es sensiblemente inferior, pero que es irregular, con plantaciones sin apenas fruto y otras con exceso de producción.
Además, si en la primera quincena de septiembre se calculaba que el nivel de azúcar era algo menor que el año pasado, el calor que ha hecho los últimos días lo habrían aumentado, por lo que en 2019 podríamos tener una bebida con una graduación alcohólica ligeramente mayor. Los productores señalaron que si bien la cosecha ha sido menor, la manzana que se ha recogido tiene más cuerpo.
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Por otro lado, se recordó que Astigarraga celebra este fin de semana la XVIII Sagar Uzta para dar la bienvenida al comienzo de las labores en los lagares de las sidrerías, una actividad que durará hasta mediados de noviembre.
Así, el domingo por la mañana se llevará a cabo un concurso de postres de manzana y se elaborará en Foru Plaza el primer mosto de la temporada, entre otros actos.