"Después de una buena caminata, la sidra es un clásico junto a la tortilla de patata"
Descripción
Todavía abrumado por la responsabilidad de ser la imagen del txotx de este año, Iñurrategi explicó que la sidra, gracias a su frescor, nunca falta a la mesa tras un buen paseo por la montaña.
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Ficha
- Fuente: Noticias de Gipuzkoa
- Fecha: 2018-01-16
- Clasificación: 5.1. Aperturas txotx
- Tipo documento: Prensa
- Fondo: Sagardoetxea Fondoa »
- Código: NA-007927
Texto completo
¿Cómo valora la sidra de este año?
-A mí, independientemente de cada temporada, la sidra siempre me ha parecido muy rica. Es una bebida que entra fácil y, después de una buena caminata de montaña, es un clásico, junto la tortilla de patata.
Se trata, por lo tanto, de una producto que nunca falta sobre su mesa.
-No soy especialmente aficionado, pero reconozco que es una bebida que me gusta, que me parece refrescante y todos los años suelo visitar alguna sidrería.
Una bebida que va más allá de la gastronomía y forma parte de una identidad y cultura.
-Por supuesto. Es una bebida muy pegada al caserío y a todo lo que significa el primer sector y la cultura vasca. La sidra que se hace aquí tiene un carácter muy propio que no se encuentra en otro lugar.
¿Trata de llevar siempre una botella a sus expediciones?
-No, no. En las expediciones tenemos que mirar mucho el peso que llevamos, que tenemos que cargar con él, y no hay espacio para todo aquello que nos gustaría llevar. Aunque después de un mes o dos meses fuera, cuando uno llega a casa, aprecia mucho más tener este tipo de productos