"Este 'txotx' lo inauguran los refugiados"
Descripción
A pesar del adverso pronóstico de la climatología, la lluvia dio tregua a uno de los actos más importantes que celebra Hernani, la inauguración de la temporada del txotx.
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Ficha
- Autor: Aitziber Muga
- Fuente: Noticias de Gipuzkoa
- Fecha: 2018-01-14
- Clasificación: 5.1. Aperturas txotx
- Tipo documento: Prensa
- Fondo: Sagardoetxea Fondoa »
- Código: NA-007838
Texto completo
or ello, numeroso público se acercó a Gudarien Plaza para disfrutar de la apertura de la primera barrica y degustar la nueva sidra.
Cada año, con el inicio de la temporada sidrera se homenajea a una persona o asociación. En esta ocasión se ha querido destacar la labor solidaria que desarrolla Zaporeak con los refugiados en la isla griega de Quíos y en la localidad etíope de Wukro, con la que Hernani está hermanada.
El proyecto Zaporeak empezó a dar sus primeros pasos en el año 2011, cuando Peio García Amiano viajó por primera vez a Etiopía. A la vuelta tenía claro que había que poner en marcha un proyecto para ayudar en el ámbito de la cocina y la alimentación.
En el acto de ayer, Oraitz García tomó la palabra en nombre de Zaporeak: ”Fue una sorpresa que nos eligieran. Aquí estamos algunos, pero somos muchos. Hoy Zaporeak inaugura la temporada del txotx, pero con ello queremos simbolizar que también lo hacen los refugiados”. Asimismo aprovechó la ocasión para agradecer la ayuda del Ayuntamiento de Hernani, de todos los vecinos y de los voluntarios.
Su padre, Peio García, cofundador de Zaporeak, recibió de manos de Oihana Gaincerain, gerente de la sidrería Zelaia, la escultura Zuhai-tza, creada por el artista local Aitor Ruiz de Egino.
Por su parte, el alcalde, Luis Intxauspe aseguró que “la manzana y la cultura de la sidra son muy importantes para nuestro pueblo”. Asimismo, indicó que la cosecha de este año había sido excelente. “Aquellos que en verano tuvimos la ocasión de estar por aquí vimos los manzanos totalmente llenos y, al igual que la cosecha, esperamos que esta temporada de txotx también sea excelente”, dijo. El alcalde no desaprovechó la ocasión para pedir a todos los visitantes que actúen con respeto.
Astigarraga
Si ayer fue Hernani quien arrancó su temporada sidrera, mañana será el turno de otra de las capitales del txotx: Astigarrraga. La localidad vecina celebra este año su XXV edición del Sagardo Berriaren Eguna y el encargado de abrirla será el alpinista Alberto Iñurrategi a las 13.45 horas en la sidrería Gurutzeta al grito de “¡Gure sagardo berria!”.
En sus bodas de plata, Astigarraga ha querido hacer más partícipe al pueblo del acto de la apertura del txotx, por ello a la tarde en el palacio Murguía ha organizado la fiesta Txotx Berri Herrikoia. A las 17.00 horas habrá un concurso de tortillas y de 19.30 a 22.00 se podrán degustar pintxos y la nueva sidra de la mano de los bares de la localidad.