Por octubre la sidra pide fiesta
Descripción
El calendario luce ya la hoja de octubre y con su primer sábado llega el momento de atarse el pañuelo al cuello para disfrutar de un día de fiesta en torno a la sidra. Eta Kitto E
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Ficha
- Autor: Félix Morquecho
- Fuente: El Diario Vasco
- Fecha: 2017-10-04
- Clasificación: 5.2. Días de la sidra
- Tipo documento: Prensa
- Fondo: sagardoetxea fondoa »
- Código: NA-007670
Texto completo
Por octubre la sidra pide fiesta
Ambiente. La plaza de Unzaga se llena cada año en una jornada seguida sobre todo por mucha gente joven. /
FÉLIX MORQUECHO
La plaza de Unzaga acogerá este sábado el Sagardo Eguna, una
celebración que alcanza este año su edición número 24.
El calendario luce ya la hoja de octubre y con su primer sábado llega el
momento de atarse el pañuelo al cuello para disfrutar de un día de fiesta en
torno a la sidra. Eta Kitto Euskara Elkartea organiza una nueva edición de
Sagardo Eguna, una cita que cumplirá este año su edición número 24. Habrá
ocasión de probar la sidra de diferentes productores pero más allá de eso la
plaza de Unzaga se llenará nuevamente de ambiente con gente de todas las
edades.
Sagardo Eguna mantendrá el formato de los últimos años con una fiesta que
se celebrará por la mañana y por la tarde. Al igual que en la pasada edición, la
actividad se concentrará en la plaza del Ayuntamiento donde se situarán los
trece puestos de sidra correspondientes a otros tantos productores. Todos
ellos están agrupados bajo el sello Gorenak que busca ofrecer un estándar de
calidad en el producto.
Se podrá comprar el tique por seis euros que da derecho al vaso, el pañuelo
festivo y un pincho. Además, una vez que se tiene el vaso se podrá degustar la
sidra de trece sidrerías distintas. El horario de la fiesta por la mañana será de
12.00 a 14.30 y por la tarde se comenzará a las 19.00 horas hasta agotar
existencias. Las cifras son similares a las de los últimos años, con unas 2.340
botellas de sidra que llegarán a Eibar para el sábado. A ellas se suman unos
200 kilos de chorizo y 15 kilos de queso para los pinchos.
Sin embargo la fiesta no se limita a quienes quieran beber sidra ya que habrá
también alicientes añadidos, sobre todo en el horario de la mañana. El año
pasado se estrenó en Eibar la 'kirikoketa', una modalidad de machacar las
manzanas que viene del valle navarro de Baztan. Entonces se pudo ver cómo
se procede con este sistema y volverá a estar presente en esta edición.
El hecho de que una bebida con contenido alcohólico centre la fiesta no evita
que haya actividades dirigidas a los más pequeños. La novedad de este año
será un juego de mesa gigante, similar al juego de la oca. Además, también
habrá una muestra con vocabulario relacionado con la elaboración de la sidra
en unos paneles aportados por el museo de la sidra vasca Sagardo Etxea.
Nuevamente la colaboración voluntaria será el músculo que moverá esta fiesta.
No en vano se requiere de unas 60 personas que el sábado se ocuparán de las
diferentes labores que se requieren desde la organización. Preparar pinchos,
servir la sidra o vender los tiques son algunos de los trabajos necesarios para
que el resto de la ciudadanía disfrute de la fiesta.
Las demostraciones de la mañana servirán también para que quien quiera
pueda probar ese primer zumo de la manzana sin fermentar. El ambiente
festivo en el que discurre la jornada año tras año se acompañará también de la
participación del alumnado de Marisol Arrillaga con la trikitixa. También
habrá ocasión de escuchar la txalaparta en una jornada que en los últimos
años ha crecido hasta afincarse durante todo el día.