Astigarraga celebra el domingo la séptima edición de la Sagar Uzta
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Ficha
- Autor: Ainara Hernando
- Fuente: Noticias de Gipuzkoa
- Fecha: 2007-09-27
- Clasificación: 5.3. Fiestas de la manzana
- Tipo documento: Prensa
- Fondo: Sagardoetxea fondoa »
- Código: NA-000766
Texto completo
LA FIESTA DA INICIO A LAS LABORES DE PRENSADO DE LA MANZANA EN LOS TOLARES La jornada contará con una demostración de injerto de manzanos o una exposición de variedades de la fruta. ASTIGARRAGA. Astigarraga acogerá este próximo domingo, por séptimo año consecutivo, la Sagar Uzta, fiesta con la que se da inicio a las labores en los tolares con la campaña de prensado de las manzanas recogidas en los últimos días del verano. Organizada por la Sagardoetxea del municipio, la fiesta contará con un programa de actividades para todos los públicos, que culminará con una comida popular en el frontón municipal. La Sagar Uzta se celebrará en la plaza del Ayuntamiento de Astigarraga y la fecha elegida, el quinto domingo de septiembre, corresponde al inicio de la campaña de prensado en las sagardotegis, una actividad que se prolongará hasta principios de noviembre. Entre los atractivos de la jornada estará el desfile denominado Sagar Biltzea, la Sagar-dantza , txalaparta o una demostración de prensado tradicional. Además habrá una exposición de variedades de manzana autóctonas en la que también se podrá comprar, venta de artesanía, degustación y venta de sidra y hasta una demostración de injerto de manzanos. A todas estas actividades se une la visita al centro de interpretación de la sidra y al manzanal museístico, Sagardoetxea, conjunto pedagógico, de ocio y turismo. En palabras de sus responsables, "las autoridades agrícolas están haciendo un gran esfuerzo por recuperar el manzanal vasco, cultivo imprescindible en el paisaje de Euskal Herria y base del sector sidrero". "Consciente de la trascendencia de la manzana como materia prima, la Sagardoetxea de Astigarraga aporta su contribución a este esfuerzo colectivo divulgando y celebrando la cultura de la sagarra y su influencia sociocultural en la civilización vasca". Por otro lado, los responsables de Sagardoetxea hicieron un análisis de la situación de la manzana de este año: "Esta temporada la cantidad de manzana es mucho menor con respecto al año pasado, diferenciándose dos zonas. Por un lado, el interior de Gipuzkoa con apenas manzana y, por otro, la zona de la costa con una presencia irregular de fruta, dependiendo de las plantaciones y de las variedades. Las bajas temperaturas han marcado el verano influyendo, entre otras causas, en un menor calibre de la fruta".