El cocinero Eneko Atxa abre la temporada del txotx, con una sidra "muy aromática, con final secante y elegante"
Descripción
El cocinero vizcaíno Eneko Atxa ha sido el encargado de la apertura de la temporada 'txotx' en la sidrería Zelaia de Hernani pronunciando el tradicional 'Gure Sagardo Berria' ('Nuestra nueva sidra') con el que ha quedado abierta la primera kupela.
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Ficha
- Fuente: Europa Press
- Fecha: 2017-01-11
- Clasificación: 5.1. Aperturas txotx
- Tipo documento: Prensa
- Fondo: Sagardoetxea Fondoa »
- Código: NA-007180
Texto completo
El cocinero Eneko Atxa abre la temporada del txotx, con una sidra "muy aromática, con final secante y elegante"
La cosecha 2016 ha permitido elaborar alrededor de 12,5 millones de litros de sidra en Euskadi y Navarra, según la Asociación de Sidreros de Gipuzkoa (Gipuzkoako Sagardogileen Elkartea), que ha destacado que se trata de una sidra "fácil de beber, muy aromática, con final secante y elegante". Antes de este acto, en el manzanal museístico de la Sagardoetxea en Astigarraga, Atxa ha protagonizado también la plantación de un manzano nuevo, un acto simbólico "como muestra del dinamismo y ...