El Sagardo Eguna concentrará mañana a 50 sidrerías para degustar sus caldos
Descripción
Se repartirán 10.000 litros de sidra, a un precio de tres euros el vaso.
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Ficha
- Autor: Patricia Rodriguez
- Fuente: El Diario Vasco
- Fecha: 2008-09-05
- Clasificación: 5.2. Días de la sidra
- Tipo documento: Prensa
- Fondo: Sagardoetxea fondoa
- Signatura: P9-35 »
- Código: NA-000717
Texto completo
Se repartirán 10.000 litros de sidra, a un precio de tres euros el vaso. Un total de 10.000 litros de sidra bautizarán la 23 edición del Sagardo Eguna. La plaza de la Constitución acogerá mañana, como cada año, la tradicional degustación popular, desde las 11:00 horas hasta las 13:45 h. Cerca de 50 productores de sidra de diferentes puntos de Gipuzkoa ofrecerán sus mejores caldos en una jornada que pretende «dar a conocer y promocionar la sidra en botella entre los consumidores», según explicó la presidenta de la Asociación de Sidra Natural de Gipuzkoa, Arantxa Eguskiza. Además, otros productos típicos de las sidrerías como el chorizo cocido, el queso y la tortilla de bacalao ayudarán a asentar el estómago. En esta edición, como novedad, se repartirá, junto con el vaso de tres euros, un folleto informativo sobre el correcto consumo y conservación de la sidra, con el objetivo de «educar al consumidor», ya que se trata de «una bebida totalmente natural que exige mucho mimo, tanto en su elaboración como en su posterior conservación y manipulación», comentó Eguskiza. Así, explicó que «la sidra no se puede beber de cualquier forma sino que hay que ser conscientes de lo que estamos bebiendo, saboreando, disfrutando de sus diferentes olores, sabores... y así ir aprendiendo a la hora de coger el vaso de sidra. Además, es nuestra obligación enseñar cómo se debe tratar». Junto con la guía, se ha creado un nuevo slogan sobre el consumo responsable, un mensaje con el que se va a empapelar la plaza. A las 13:00 horas tendrá lugar el tradicional homenaje, que en este caso recibirán cinco socios de la Asociación. Carga simbólica Entre tanto, trikitilaris, bertsolaris y txalapartaris animarán la jornada que cada año atrae a miles de personas -en la pasada edición se repartieron cerca de 6.000 vasos-. El delegado de Cultura, Ramón Etxezarreta, expresó que «este día es un hito de las Euskal Jaiak, un encuentro de mucha atracción ya que miles de donostiarras y visitantes acuden a la plaza, que se convierte en una sidrería gigante. Es una vinculación a lo autóctono y tiene su carga simbolica». Por otro lado, comentó que «no deja de ser un sector económico que atrae a la gente a Donostia, una demostración pública de los productos que se elaboran en el entorno, pero sin el apoyo de los sidreros este día no podría llevarse a cabo».