Txotx sidra vasca en Astigarraga | Guías Viajar
Descripción
Descubrí la sidra vasca ya hace muchos años, y desde entonces una botella tiene presencia asidua en mi mesa, de forma simultánea a la sidra natural asturiana.
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Ficha
- Autor: Jose Luis Sarralde
- Fuente: Guías Viajar
- Fecha: 2017-01-06
- Clasificación: 5.1. Aperturas txotx
- Tipo documento: Blogs
- Fondo: Sagardoetxea Fondoa »
- Código: NA-007095
Texto completo
Y si bien también soy asiduo cliente de las sidrerías vascas en Madrid, lo cierto es que hasta hace poco no había tenido la ocasión de visitar en Euskadi una típica sidrería vasca y disfrutar del menú de sidrería.
Qué mejor época para hacerlo que durante la temporada del txotx, la cual se inicia en Euskadi el día 11 de enero y se prolonga hasta el mes de abril.
En mi visita con ese motivo al denominado Territorio de la Sidra (Sagardoaren Lurraldea) además pude conocer la larga tradición de la sidra vasca, sus orígenes y su auge actual.
De esto tienes amplia explicación si visitas el museo de la Sidra Vasca de Astigarraga (Sagardoetxea)
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Euskadi – La temporada del txotx y la tradición de la sidra vasca en Astigarraga
Escrito por José Luis Sarralde el 6 de enero, 2017
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Txotx en sidrería Bereziartua de Astigarraga
Txotx en sidrería Bereziartua de Astigarraga
Descubrí la sidra vasca ya hace muchos años, y desde entonces una botella tiene presencia asidua en mi mesa, de forma simultánea a la sidra natural asturiana.
Y si bien también soy asiduo cliente de las sidrerías vascas en Madrid, lo cierto es que hasta hace poco no había tenido la ocasión de visitar en Euskadi una típica sidrería vasca y disfrutar del menú de sidrería.
Qué mejor época para hacerlo que durante la temporada del txotx, la cual se inicia en Euskadi el día 11 de enero y se prolonga hasta el mes de abril.
Apertura del txotx en sidrería Bereziartua de Astigarraga @Foto: Sagadoaren Lurraldea
Apertura del txotx en sidrería Bereziartua de Astigarraga @Foto: Sagadoaren Lurraldea
En mi visita con ese motivo al denominado Territorio de la Sidra (Sagardoaren Lurraldea) además pude conocer la larga tradición de la sidra vasca, sus orígenes y su auge actual.
De esto tienes amplia explicación si visitas el museo de la Sidra Vasca de Astigarraga (Sagardoetxea).
Y también pude descubrir que en torno a este auge ahora tienes la posibilidad de realizar actividades de enoturismo de la sidra vasca, con la visita a bodegas, catas y degustaciones.
El denominado Territorio de la Sidra Vasca lo encuentras en Astigarraga, uno de los pueblos que rodean la ciudad de San Sebastián.
En el acto de apertura del Txotx 2017 el invitado es el prestigioso cocinero Eneko Atxa.
A partir de entonces las sidrerías entran en la temporada del txotx, la mejor ocasión para hacer una escapada a Astigarraga, y además de disfrutar de una visita a San Sebastián, aprovechar para descubrir esta tradición.