Eneko Atxa abrirá la temporada del txotx 2017 el 11 de enero.
Descripción
Eneko Atxa, el chef del restaurante Azurmendi (Larrabezu, Vizcaya) será el encargado de abrir la temporada del txotx 2017 el próximo 11 de enero. El XXIV Sagardo Berriaren Eguna 2017 se celebrará en la sidrería Zapiain de Astigarraga, y tras el anuncio de 'Gure Sagardo Berria!', dará comienzo oficialmente la nueva temporada de la sidra guipuzcoana.
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Ficha
- Fuente: Territorio Gastronómico
- Fecha: 2017-01-02
- Clasificación: 5.1. Aperturas txotx
- Tipo documento: Blogs
- Fondo: Sagardoetxea Fondoa »
- Código: NA-007075
Texto completo
De manera previa a ese llamado, que se celebrará a las 13.45 horas, el cocinero Eneko Atxa protagonizará la plantación de un manzano nuevo en el manzanal de Sagardoetxea, un acto simbólico como muestra de l dinamismo y la renovación de la naturaleza.
La organización de este acto corre a cargo de Sagardoaren Lurraldea, y para ese día ‘Taller de tortilla de bacalao para familias’ (18.30 horas) y la ‘Apertura del txotx popular’ a partir de las 20.00 horas.
Desde que en 1994 se instauró el Sagardo Berriaren Eguna, ha tenido como protagonistas a personajes de la vida cultural, deportiva y gastronómica del País Vasco; desde el bertsolari Andoni Egaña, quien fue el primero en pronunciar el grito de ‘Gure Sagardo Berria!’ hasta el surfista Aritz Aranburu, que lo hizo el año pasado. Otros protagonistas de este acto han sido los cocinero sJuan Mari ARZAK (1999), Andoni Luis Aduriz (2008) y Karlos Arguiñano (2011), el físico Pedro Miguel Etxenike (2000), la soprano Ainhoa Arteta (2005), o los grupos musicales La Oreja de Van Gogh (2013) y Kalakan (2014).