Abierta la temporada de la sidra
Descripción
La sidrería Zelaia invitó a numerosos clientes y amigos de la sociedad donostiarra y guipuzcoana
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Ficha
- Autor: Joti Díaz
- Fuente: El Diario Vasco
- Fecha: 2008-01-18
- Clasificación: 5.1. Aperturas txotx
- Tipo documento: Prensa
- Fondo: Sagardoetxea fondoa
- Signatura: P9-16 »
- Código: NA-000698
Texto completo
La sidrería Zelaia invitó a numerosos clientes y amigos de la sociedad donostiarra y guipuzcoana. La apertura de la temporada de la sidra en Zelaia, ya es un clásico en el mes de enero, siempre unos días antes de la fiesta de San Sebastián. La familia Gaincerain, con José Antonio, su esposa Nati Sancho y las dos hijas Oihana y Jaione invitan a su sidrería a más de un centenar de clientes, amigos y personas conocidas del mundo de la gastronomía, la cultura y el deporte guipuzcoanos. El chorizo cocido, una magnífica tortilla de bacalao, bacalao con pimientos, chuleta y de postre queso, membrillo, nueces, tejas y cigarrillos es el amplio menú que degustaron los presentes. De entrada saludé a los cocineros Karlos Arguiñano y Juan Mari Arzak, acompañado de su prima Marilis Galardi y del txakolinero Abel Agirre. Karlos me presentó a su hijo Karlos, nos contó varios chistes, alguno de ellos de nivel. En la parrilla preparaba unas magníficas chuletas Xabier Gorrotxategi, ante la atenta mirada de su aita Matías, propietario del restaurante Julián de Tolosa. De la antigua capital foral también llegaron el ex jugador de fútbol y entrenador Periko Alonso que sigue muy de cerca la trayectoria de sus hijos Mikel y Xabi en el fútbol inglés. Le acompañaba su esposa Maixabel Olano y los componentes de la familia Berasategi, Iñigo, Txus y Ramón. Repiten todos los años los hermanos Ramón y Miguel Arcos, Félix Aplategui, Iñaki Goñi y Juan Luis Larrea, presidente de la Federación Guipuzcoana de Fútbol, muy atareado las últimas jornadas ya que esta tarde se inauguran las nuevas instalaciones de la Federación en el estadio de Anoeta, con la asistencia d del presidente de la Federación Española Angel Villar, el presidente de la Liga de Fútbol Profesional José Luis Astiazarán y representantes de todos los clubs del fútbol guipuzcoano. Ahora alejados de este deporte, los ex consejeros de la Real Antonio Ollo y Luis Lecona, acompañados de sus esposa Mila Prior y Belén Laborde, junto a José Manuel Otaño y Arantxa Etxarri, José Mari Iruretagoyena y Karmele Amuchastegui, Juan Jesús Santacruz y Mila Azkabide. Del mundo de la gastronomía Javier Bereziartua del restaurante Portuetxe, Iñaki Illarramendi del asador Txokolo, Kike García del restaurante El Lagar, Presen Urkizu de comercial Solbes, José Luis Díez de bodegas Otazu y Suni Pastor, Andrés Medina ya jubilado de bodegas Torres, con su sustituto Joseba Manterola, Koti de Comercial Hostelera del Norte e Iñaki Esnaola, Carlos Sanz de Pulet, Javier Goñi y Borja González y Juan Mari Gurrutxaga. Disfrutaba catando sidra Vicente Areta junto al arquitecto Juan Azcue, su hermana Juncal, Agustín Kerejeta y su hijo Ibai. Charlé un rato con los hermanos Olaizola, grandes pelotaris y buena gente. Asier y Goretti Telletxea, Aimar y Olaia Anso y Aitor Arozena y Pili Etxeberria otorgaron un sobresaliente a la tortilla de bacalao que acababan de degustar. En otra mesa Ana Benito con su esposa Antxon Durodier del bar Pepe, Blanca Fernández, Mercedes Redondo, Juan Carlos Marcel y Horacio Otaegui. Allí estaban José María Ruiz de Urtxegi de Adegi y Victoriano Susperregui y Jesús Alberdi de Elkargi y nos visita para la ocasión ya que reside en Madrid José María de Juana, ya jubilado, una de las mejores voces que ha dado la radio guipuzcoana. Amplia representación de EITB, con la encantadora Edurne Ormazabal. Compartía mesa con Jaime Otamendi (jefe de informativos), Mikel Agirre (director técnico de ETB), Bingen Zupiria, Juan Diego, Pedro Mari Goikoetxea, Miren Anitua, Julián Beloki, Manu Castilla y José Luis Barandita. Los presentes alabaron la nueva sidra y la catalogan como la mejor de los últimos seis años