Résultats de recherche pour " La saison du cidre 2015 de janvier à mai 2015 " - Vue Sur les Pyrenees
Descripción
A la découverte du Pays Basque, du Béarn et de la Bigorre sorties, paysages, gastronomie
ocio gastronomía gipuzkoa sidra txotx
Ficha
- Fuente: Wordpress
- Fecha: 2015-01-16
- Clasificación: 2.4. Txotx
- Tipo documento: Prensa
- Fondo: Sagardoetxea fondoa »
- Código: NA-006687
Texto completo
Une véritable institution au Pays Basque jusqu’à la fin mai .
Cette tradition du txotx, l’art de déguster du cidre dans les cidreries directement au tonneau vient, à
l’origine, des marins-pêcheurs de Donostia/Saint-Sébastien
Le cidre doit être servi frais, mais pas froid . la bonne température doit être entre 10 et 12 degrés. servi
à une certaine hauteur, dans un verre large et long en verre fin idéal pour détacher la « txinparta » (des
bulles de CO2) et le boire immédiatement.
La majorité des cidreries se concentrent dans la Guipuzcoa, mais quelques-unes existent également en
Navarre, Basse-Navarre et dans le Labourd.
sans oublier le côté gastronomie avec le menu traditionnel :
saison du cidre basque 2015 | vue sur les Pyrenees https://vuesurlespyrenees.wordpress.com/2015/01/16/saison-du-cidre-...
1 de 2 19/01/2015 15:35
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- une omelette à la morue (avec ou sans poivrons)
– une côte de boeuf ( la chuleta ) ou un merlu grillé
– du fromage de brebis avec des noix et de la pâte de coings ( membrillo )