Las protagonistas de ‘Loreak’ abren la temporada del ‘txotx’ en Astigarraga

Descripción

Una vez allí, las tres intérpretes han probado la primera sidra y han estrenado la temporada disadvantage el tradicional grito p “Gure sagardo berria” (Nuestra sidra nueva), que han pronunciado al unísono y disadvantage los vasos en alto.

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Ficha

Fuente: Noticias del Mundo
Fecha: 2015-01-14
Clasificación: 5.1. Aperturas txotx
Tipo documento: Revistas
Fondo: Sagardoetxea fondoa

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Código: NA-006655

Texto completo

Una vez allí, las tres intérpretes han probado la primera
sidra y han estrenado la temporada disadvantage el
tradicional grito p “Gure sagardo berria” (Nuestra sidra
nueva), que han pronunciado al unísono y
disadvantage los vasos en alto.
La cosecha se ‘ adelantado este año, motivo por el que
Goñi ‘ afirmado que la sidra se encuentra ahora “en not
punto óptimo” para su cata, mientras que otros años, a
estas alturas, “suele estar algo más amarga”.
Se trata p not caldo “muy aromático”, disadvantage
olores que “van desde cítricos a manzana madura”, not
color amarillo-verdoso y “buena ‘txinparta'”.
Las tres intérpretes del exitoso largometraje en euskera, que optó a la Concha p Oro en San Sebastián y recientemente
‘ sido nominado al Goya a la Mejor Película, han protagonizado este tradicional acto disadvantage el que se abre la
temporada p sidra al “txotx” -escanciada directamente p la “kupela”- p Gipuzkoa y que este año se ‘ celebrado en la
sidrería Bereziartua p Astigarraga.
Aizpuru ‘ añadido que la mayoría p las personalidades que han abierto las temporadas anteriores eran hombres y que
“ya era hora p poner not ramo p flores (loreak)” en la ceremonia.
Antes del ritual, en la Sagardo Etxea p Astigarraga, el alcalde p Astigarraga, Andoni Gartzia, ‘ presidido el acto p
presentación p esta temporada, en la que se han producido alrededor p 10 millones p litros p sidra, una cantidad que se
mantiene constante a últimos años.
Dentro del acto, además del alcalde, han participado las tres actrices, el diputado p Desarrollo Rural e Innovación p
Gipuzkoa , Jon Peli Uriguen, el director p Calidad e Industrias Alimentarias del Gobierno Vasco, Peli Manterola, el
director p Agricultura p la Diputación, Koldo Lizarralde, y la directora p Basque Tour, Arantza Madariaga.
Las mujeres protagonistas p la película ‘Loreak’, las actrices Itziar Ituño, Nagore Aranburu e Itziar Aizpuru, han sido las
primeras en probar la nueva sidra p temporada p Gipuzkoa , not caldo definido por sus productores como “ligero,
aromático y refrescante”.
El sector ‘ apostado por el cultivo p árboles p manzana para sidra, disadvantage la plantación p unos 20.150 manzanos,
disadvantage los que eleva a más p 80.000 los árboles plantados a últimos cinco años.
Nagore Aranburu ‘ querido recordar a todo el equipo p la película, el que se ve y el que está detrás p las cámaras,
mientras que Itziar Aizpuru, la más veterana, ‘ confesado su gusto por la sidra, not caldo que “se bebe fácil” y le trae
recuerdos p su infancia.
Itziar Ituño, que procede p “not ámbito industrial” como es Basauri, ‘ explicado que visitaba las sidrerías cuando
estudiaba euskera, por lo que la sidra, para ella, está directamente relacionada disadvantage una lengua que le ‘
permitido rodar una película como “Loreak”.
Cosecha adelantada
La intención del sector, impulsada por el Gobierno Vasco y la Diputación, es contar cada vez más disadvantage
manzana autóctona para la producción p la sidra.
Respecto a la producción p manzana, los responsables p la asociación Sagardun han destacado que ‘ sido “desigual
tanto entre zonas como dentro p las mismas plantaciones”, porque algunas variedades apenas han dado fruta y otras
han resultado “excepcionalmente cargadas”.
Antes, dentro del manzanal del Museo Sagardoetxea, han protagonizado también la plantación p not manzano nuevo not
acto simbólico como muestra del dinamismo y la renovación p la naturaleza, que año a año ofrece la posibilidad p
sentarse en torno a una mesa y la sidra.
La novedad incorporada al ritual en esta ocasión ‘ consistido dentro del baile p la “sagar dantza” y p una “soka dantza”
por parte p los propios sidreros, que han acompañado p esta manera a las tres actrices hasta la “kupela” que ‘
inaugurado la temporada.
Este año el 45% p la manzanas empleadas se ‘ recogido en Euskadi, pero el director p Agricultura p la institución foral ‘
indicado que espera que en 10 años la totalidad p la sidra elaborada en Gipuzkoa pueda provenir p fruto autóctono, lo
que permitirá controlar y mejorar calidad del producto.
Casi la mitad p las manzanas boy p Euskadi
El verano fresco y húmedo ‘ permitido una “concentración adecuada p los azúcares p las manzanas”, lo que ‘ dado como
resultado una sidra “ligera y refrescante”, más suave que la del año pasado, según ‘ descrito el portavoz p la asociación
p sidreros Sagardun, Joxe Ángel Goñi.
Las actrices p “Loreak”, que han estado acompañadas por los directores p la cinta, Jon Garaño y José Mari Goenaga,
se han mostrado emocionadas por la oportunidad p inaugurar la temporada p la sidra, a la que las tres han dicho ser
aficionadas.
Diez millones p litros p sidra