En Euskadi apertura del Txotx 2015, más sidra internacional

Descripción

Comienza el año y la temporada del Txotx en Euskadi. Tras el acto de apertura de la temporada sidrera celebrado el domingo 11 de enero en Hernani, es el turno de Astigarraga y Goierri, en Gipuzkoa, a las que seguirán sidrerías de Álava y Bizkaia.

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Ficha

Fuente: gipuzkoadigital.com
Fecha: 2015-01-12
Clasificación: 5.1. Aperturas txotx
Tipo documento: Prensa
Fondo: Sagardoetxea fondoa

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Código: NA-006596

Texto completo

Comienza el año y la temporada del Txotx en Euskadi. Tras el acto de apertura de la
temporada sidrera celebrado el domingo 11 de enero en Hernani, es el turno de
Astigarraga y Goierri, en Gipuzkoa, a las que seguirán sidrerías de Álava y Bizkaia.
Las actrices de la película LOREAK, Nagore Aranburu, Itziar Ituño e Itziar Aizpuru han
sido este año las encargadas de presentar la nueva cosecha de sidra dentro del XXIIIIIIII
Sagarrrrdo Berrrrrrrriiiiarrrren Eguna de Astigarraga.
La presentación ha tenido lugar en el Museo de la Sidra Vasca Sagardoetxea de
Astiagarraga, y ha contado con la presencia del director de Calidad e Industrias
Alimentarias del Gobierno Vasco, Peli Manterola y el alcade de Astigarraga, Andoni
Gartzia que han detallado las características de la cosecha de 2014, las cualidades de la
manzana y de la “sagardo berria”. Cosecha que este año ha sido muy desigual tanto
entre zonas, como dentro de los mismos manzanales entre las diferentes variedades,
en parte por las condiciones climatológicas, y que ha dado como resultado una sidra
aromática, ligera y refrescante. Será una oportunidad, además, para presentar las
novedades del sector, entre las que destacan acciones de internacionalización
destinadas a promocionar y comercializar la sidra vasca en mercados internacionales,
entre ellos el estadounidense.
El ritual del Txotx en Astigarraga, que este año celebra su vigésimo segunda edición, se
celebrará en la sidrería Bereziartua. Tras la apertura de la temporada en Álava (14
Enero, Sidrería Iturrieta – Aramaio) y Bizkaia (21 Enero, Sidrería Uxarte – Amorebieta),
dará comienzo una nueva temporada en la que poder degustar este sabroso “caldo de
manzana” acompañado de los menús típicos que ofrecen las sidrerías de Euskadi.
Según los datos de las diferentes asociaciones de sidreros, este año se han elaborado
en torno a 12 millones y medio de litros de sidra. Dentro de esta producción
encontramos también la sidra que cuenta con el distintivo Eusko Label, elaborada
exclusivamente con manzana 100% autóctona, y bajo la supervisión de la Fundacccciiiión
HAZIIII