Apertura del Txotx 2015 en Euskadi

Descripción

Comienza el año y la temporada del Txotx en Euskadi. Tras el acto de apertura de la temporada sidrera celebrado el domingo 11 de enero en Hernani, es el turno de Astigarraga y Goierri, en Gipuzkoa, a las que seguirán sidrerías de Álava y Bizkaia.

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Ficha

Fuente: euskadi.eus
Fecha: 2015-01-14
Clasificación: 5.1. Aperturas txotx
Tipo documento: Prensa
Fondo: Sagardoetxea fondoa

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Código: NA-006575

Texto completo

Las actrices de la película LOREAK, Nagore
Aranburu, Itziar Ituño e Itziar Aizpuru han
sido este año las encargadas de presentar la
nueva cosecha de sidra dentro del "XXII
Sagardo Berriaren Eguna” de Astigarraga.
La presentación ha tenido lugar en el Museo
de la Sidra Vasca Sagardoetxea de
Astiagarraga, y ha contado con la presencia
del director de Calidad e
Industrias Alimentarias del Gobierno Vasco,
Peli Manterola y el alcade de
Astigarraga, Andoni Gartzia que han
detallado las características de la cosecha de
2014, las cualidades de la manzana y de la
“sagardo berria”. Cosecha que este año ha
sido muy desigual tanto entre zonas, como
dentro de los mismos manzanales entre las
diferentes variedades, en parte por las
condiciones climatológicas, y que ha dado como resultado una sidra aromática, ligera y refrescante. Será una
oportunidad, además, para presentar las novedades del sector, entre las que destacan acciones de
internacionalización destinadas a promocionar y comercializar la sidra vasca en mercados internacionales, entre
ellos el estadounidense.
El ritual del Txotx en Astigarraga, que este año celebra su vigésimo segunda edición, se celebrará en la sidrería
Bereziartua. Tras la apertura de la temporada en Álava (14 Enero, Sidrería Iturrieta – Aramaio) y Bizkaia (21
Enero, Sidrería Uxarte – Amorebieta), dará comienzo una nueva temporada en la que poder degustar este
sabroso “caldo de manzana” acompañado de los menús típicos que ofrecen las sidrerías de Euskadi.
Según los datos de las diferentes asociaciones de sidreros, este año se han elaborado en torno a 12 millones y
medio de litros de sidra. Dentro de esta producción encontramos también la sidra que cuenta con el distintivo
Eusko Label, elaborada exclusivamente con manzana 100% autóctona, y bajo la supervisión de la Fundación
HAZI, en un total de 28 sidrerías vascas.
Foto: Sagardoaren Lurraldea