Diez millones de litros de sidra “ligera y fácil de beber”

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Ficha

• Autor: EFE
• Fuente: Estrategia Empresarial
• Fecha: 2015-01-15
• Clasificación: 5.1. Aperturas txotx
• Tipo documento: Prensa
• Fondo: Sagardoetxea fondoa
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• Código: NA-006569

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La cosecha de 2014 se ha
traducido en la producción de
cerca de 10 millones de litros
de sidra en Euskal Herria, cifra
similar al ejercicio anterior.
“Un verano fresco y humedo
han permitido una concentración
adecuada de los azucares
de las manzanas, obteniéndose
unos caldos ligeros y refrescantes”,
han destacado en la
celebración del XXII Sagardo
Berriaren Eguna 2015 en Sagardoetxea,
Museo de la Sidra
Vasca de Astigarraga, organizado
por Sagardoaren Lurraldea.
La cata destaca que la sidra
es muy aromática y que los
olores van desde cítricos a
manzana madura, “sagardoa
de color amarillo-verdoso, de
buena txinparta, en definitiva
un producto equilibrado, fácil
de beber y ligero”, según los
datos facilitados por Sagardoaren
Lurraldea.
Por otra parte, el sector sigue
apostando por la calidad
del producto con el logro de la
primera acreditación ENAC del
Estado para el análisis sensorial
de la sagardoa por el Laboratorio
Agroambiental de Fraisoro,
y por la plantación de
manzana autóctona que ha registrado
un incremento del
25%. En el área internacional,
se han creado lazos con el sector
de la sidra en EE.UU. y uno
de los objetivos para el presente
20145 es lograr acuerdos para
vender sidra vasca en el país
norteamericano. Todo empezó
el pasado verano cuando Sagardoetxea
y las sidrerías Petritegi,
Bereziartua y Zapiain
recibieron la visita de escritores,
periodistas, productores y
distribuidores de sidra de renombre
de EE.UU. [EE]