La sidra y las chuletas protagonistas
Descripción
El Sagardo Eguna congregó a buen número de aficionados a este caldo en Musika Plaza
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Ficha
- Autor: Juan Mari Zubiaurre
- Fuente: El Diario Vasco
- Fecha: 2015-01-25
- Clasificación: 5.2. Días de la sidra
- Tipo documento: Prensa
- Fondo: Sagardoetxea fondoa »
- Código: NA-006556
Texto completo
Un año más la Asociación de Hosteleros Zurekin
organizó el Sagardo Eguna en Musika Plaza ayer al
mediodía con buena afluencia de amantes de la sidra
que pudieron acompañarlo con ricos pinchos de chuleta. El tiempo acompaño y la respuesta de la gente fue muy buena, aunque en el
momento de abrir la jornada todavía la plaza no presentaba un aspecto demasiado esperanzador.
Pero según fue avanzando el mediodía las diez sidrerías presentes trabajaron de lo lindo hasta agotar las existencias, un total de 720
botellas de sidra. Por cada ticket de 5 euros los asistentes pudieron beber toda la sidra que quisieron junto a un rico pincho de chuleta
que José Manuel Gesalaga y sus compañeros prepararon a la parrilla, en su punto. Quienes así lo quisieron pudieron incluso repetir el
pincho.
'Joe', homenajeado
La fiesta zarauztarra de la sidra comenzó con el ya tradicional homenaje a aquellas personas que han dedicado su vida laboral a la
hostelería, y en esta ocasión quien recibió el obsequio de manos de la concejal de turismo Karmele Alberdi fue un emocionado, José
Luis Sánchez Sirvent, popularmente conocido como 'Joe' que regenta el bar que lleva su nombre en Ipar kalea durante muchos años.
Hombre trabajador y dedicado a su negocio en cuerpo y alma, reconoció estar sorprendido y emocionado con este reconocimiento,
agradeciendo a sus compañeros el que se acordaran de él, aunque modestamente aseguró no estar convencido de merecerlo. Los
bertsolaris de Motxian Bertso Eskola, Aitor Urbieta, Ioritz Bastarrika y Markel Eizagirre, caldearon el ambiente justo antes de que se
diera el inicio a la degustación de la sidra tras brindar junto a organizadores, autoridades y homenajeado.
Las sidrerías participantes fueron Aburuza (Aduna), Aginaga (Usurbil), Iparragirre (Hernani), Izeta (Aia), Lizeaga (Astigarraga), Petritegi
(Astigarraga), Saizar ((Usurbil), Satxota (Aia) y Urdaira (Usurbil), y por lo visto debía de estar muy rico, pues durante el mediodía se
acabaron todas las existencias.
El Sagardo Eguna no finalizó con esta degustación que se llevó a cabo en Musika Plaza, ya que quienes lo desearon pudieron seguir
alargando la fiesta de la sidra acudiendo a alguno de los establecimientos de la Asociación Zurekin, donde se encontraron menús de
sidrería especiales para esta jornada. Una buena manera de dar continuidad a la fiesta.