Dolores Redondo abre esta tarde la temporada de las sidrerías en Navarra
Descripción
La cita para el 'txotx' será a las 14.30 horas en la sidrería Larraldea situada en Lekaroz
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Ficha
- Autor: Alicia del Castillo
- Fuente: El Diario Vasco
- Fecha: 2016-01-16
- Clasificación: 5.1. Aperturas txotx
- Tipo documento: Prensa
- Fondo: Sagardoetxea fondoa »
- Código: NA-006540
Texto completo
La sidrería Larraldea de Lekaroz acogerá hoy el acto de
apertura de las sidrerías navarras productoras, con un
'txotx' que estará protagonizado por la escritora
Dolores Redondo.
A las 14.30 horas se llevará a cabo el acto principal y
con él se dará por empezada la temporada de forma
oficial. La elección de la escritora para dar inicio a la temporada tiene mucho que ver con la difusión del Valle que ha realizado a través
de sus novelas. Su trilogía 'El guardián invisible', 'Legado en los huesos' y 'Ofrenda a la tormenta' ha conseguido miles de lectores y
muchos se han decidido a visitar el Valle en los últimos años para conocer los lugares donde transcurren las peripecias de la inspectora
Amaia Salazar.
Dolores Redondo estará acompañada hoy además, por representantes de diferentes sectores de la cultura y el deporte.
Asociación
Junto con Larraldea, de Lekaroz, forman la Asociación de sidrerías Productoras de Navarra, Linddurrenborda, de Lesaka; Behetxonea,
de Beuete; Martitxonea, de Beruete; y Toki Alai, de Lekunberri. Entre todas ellas han producido para la presente temporada unos
300.000 litros de sidra.
Será algo parecido a la anterior campaña. Este año las intensas precipitaciones de la primavera resintieron bastante la cosecha y
aunque en principio «tocaba» año bueno, ya que los manzanos suelen dar más fruto cada dos años, no pudo ser y se ha tenido que
recurrir en parte a la importación.
En Lekaroz, realizan la sidra «en ecológico». Cuando tienen manzanas de sus propios árboles controlan todo el proceso de primera
mano y cuando no llega con lo de los manzanos propios, intentan abastecerse de productores de la comarca, aunque no siempre es
posible.
En 2011 la sidrería de Lekaroz también fue la encargada de abrir la temporada, ya que la cita va rotando de año en año, y en aquella
ocasión el honor le correspondió al árbitro de fútbol Undiano Mallenco, mientras que el año pasado en la sidrería Linddurrenborda de
Lesaka, los protagonistas fueron los hermanos Patxi y Donato Larretxea.