Puente de Mayo 2009: Conociendo Sagardoetxea a través de los sentidos.

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Ficha

Autor: Sagardoetxea
Fecha: 2009-05-01
Clasificación: 3.5. Actividades
Tipo documento: Prensa
Fondo: Sagardoetxea fondoa

Código: NA-000062

Texto completo

Sagardoetxea zentzumenen bidez ezagutuz Gizakiok bost zentzumen dauzkagu eta zentzumen guztiak erabiliko ditugu Sagardoetxea Museoak ezkutatzen dituen sekretuak ezagutzeko: ikusmena, ukimena, entzumena, usaimena eta dastamena. Erraminta hauen bidez gure zentzumenak esnatuko ditugu eta Sagardoetxea modu desberdin batean ezagutzeko aukera izango dugu, zentzumen guztiekin gozatuz. Zentzumenekin jolastu eta… Ikusi sagastiak loretan eta sagastiko fauna… Ukitu sagarrondoek emandako sagarrak, loreak eta zuhaitzak… Entzun kirikoketa soinua eta sagardoak edalontziaren kontra jotakoan ateratzen duen txinparta… Usaindu sagardoaren eta sagarren aromak… Dastatu sagardoa eta gainerako produktuen zaporeak: muztioa, sagar dultzea… Utzi zentzumenei beren lana egiten eta gozatu Sagardoetxerako zentzumenen bidezko bisitaldiaz. Sagardoetxea, Euskal Sagardoaren Museoa Sagardoetxea Museoak sagarraren eta sagardoaren historia eta kulturara gerturatzeko aukera ematen duen hiru gune berezitu dauzka: 1) Sagastia: Sagastia aire librean dagoen gunea da, sagarraren kultura modu dinamiko eta pedagogiko batean gozatzeko aukera ematen duena. Bertan, sagar mota eta barietateak, sagarraren heldutasuna, txertaketak, sagarra biltzeko moduak eta sagarraren prentsaketak modu dibertigarri batean ikusiko dira. 2) Museo gunea: Sagastiaren alboan, museo gunea dago. Bertan, sagarra eta sagardoaren iragana, oraina eta etorkizuna ezagutzeko eta sagardoaren inguruko ohiturak eta errituak ezagutzeko aukera emango diguten sagardogilearen tresnak, ikusentzunezkoak, panel informatiboak, argazkiak eta jokoak daude. 3) Dastaketa gunea eta denda: Sagardoetxearen hirugarren gunea, sagardoa txotx eran dastatzeari eta Sagardoetxeak hautaturiko GozoGozo produktuen dastaketari (muztioa, likorea eta sagar dultzea) eskeinia dago. Sagardoetxean, sagardotegira joan aurretik, sagardoaren dastaketaren inguruko rituala eta sekretuak ezagutu nahi dituenarentzat, txotx-eko ohituran dastatzeko hastapenak irakasten ditugu: edalontzia hartzeko modua, txinparta ona lortzeko edalontziaren inklinazioa, tonuaren azterketa, kolore ezberdinen esanahia eta usaien bereizketa. Maiatzeko zubian irekita dauden sagardotegiak: Conociendo Sagardoetxea mediante los sentidos Poseemos cinco sentidos y este Puente de Mayo haremos uso de los cinco sentidos para conocer los secretos que esconde Sagardoetxea Museoa: vista, tacto, oído, olfato y gusto. A través de estas herramientas despertaremos nuestros sentidos y tendremos la posibilidad de conocer Sagardoetxea de una manera diferente, disfrutando con todos los sentidos. Jugaremos con los sentidos y… Veremos los manzanos en flor y la fauna del manzanal... Tocaremos las manzanas que nos dan los manzanos, las flores y los árboles... Oiremos la Kirikoketa y el granillo que produce la sidra al romper contra el vaso... Oleremos los aromas de la sidra y de las manzanas... Saborearemos la sidra y demás productos: mosto, dulce de manzana… Dejemos pues, que los sentidos realicen su trabajo y disfrutemos de la visita a Sagardoetxea mediante los sentidos. Sagardoetxea, Museo de la Sidra Vasca Sagardoetxea Museoa cuenta en la actualidad con tres espacios diferenciados en los que acercarse a la historia y a la realidad de la manzana y la sidra: 1) Manzanal: El manzanal es un espacio al aire libre donde se puede apreciar de una forma dinámica y pedagógica la cultura de la manzana. Aquí se ven los tipos y variedades de manzana, los injertos, los modos de recolección, triturado y prensado de la manzana. 2) Espacio museístico: A pie del manzanal, se encuentra el espacio museístico, en el que conocer, mediante la exposición de distintos utensilios del “sagardogile” (maestro sidrero), audiovisuales, paneles explicativos, juegos y fotografías, una tradición milenaria: pasado, presente, y futuro de la manzana y de la sidra, y los ritos y las costumbres en torno a la sagardoa y tipos de bebida de manzana. 3) Centro de degustación y de cata: El tercer espacio diferenciado está dedicado a la cata y degustación de la sagardoa al tradicional estilo del “txotx” y de productos elegidos por Sagardoetxea, bajo la marca Gozo Gozo: mosto, licor y dulce de manzana. En Sagardoetxea realizamos la iniciación al txotx para todo aquel que antes de acudir a una sidrería, quiera aprender el ritual y los secretos que acompañan a la degustación de la sagardoa: modo de coger el vaso, inclinación para conseguir un buen granillo o “txinparta”, visualización del tono, significado de los diferentes colores y distinción de los aromas. Sidrerías abiertas en el Puente de Mayo