La tempora de la sidra 2015 ha comenzado en el País Vasco

Descripción

Sidra / tempora del txotx / 2015 / País Vasco / kupela / sidrería / rito del txotx

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Ficha

• Fuente: cotebasque.net
• Fecha: 2015-01-15
• Clasificación: 2.4. Txotx
• Tipo documento: Prensa
• Fondo: Sagardoetxea fondoa
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• Código: NA-006188

Texto completo

Le Txotx est une tradition qui a lieu lors du premier contact du cidre de la barrique ; généralement aux alentour de la San Sebastian. La saison du Txotx à Bereziartua dure jusqu’à la fin mai. Cette tradition est née de la dégustation organisée par le producteur de cidre avec les grossistes, les restaurateurs, les particuliers, les entreprises qui se rendaient à la cidrerie pour déguster les différentes barriques et choisir le meilleur cidre à acheter. Elle est aujourd’hui devenue un événement gastronomique populaire de la société basque.