"La sidra de este año será aromática, ligera y se beberá fácil"

Descripción

Sidra / cosecha 2014 / características / aromática / ligera / producción / Euskal Herria / txotx / manzanos / variedades de manzana / Sagardoetxea

producción euskal herria características tipo sidra sagardoetxea manzano txotx

Ficha

Fuente: aurri.com
Fecha: 2015-01-16
Clasificación: 2.1. Sidra
Tipo documento: Prensa
Fondo: Sagardoetxea fondoa

»

Código: NA-006160

Texto completo

Sagardoetxeak horrela deskribatu du 2015ean edango den sagardoa. Irekiera ekitaldia asteazkenean egin zuten. Astigarragan egoitza duen Sagardoetxeak urtero sagardoaren, sagarraren eta bilketa kopuruen txostena argitara ematen du. Aurtengoari dagokionez, hamar milioi litro ekoiztu dituzte eta oro har sagardoa “arina eta freskagarria” omen da. Uzta gorabeheratsua izan da, baina azken urteetan egindako lanari esker, geroz eta sagarrondo gehiago lantzen ari dira. AURTENGO SAGARDOA Sagardoetxeak dioenez, “uda fresko eta hezeak sagarraren azukreen kontzentrazio egokia ahalbidetu du, zuku arinak eta freskagarriak lortuz”. 2014ko uztak Euskal Herrian hamar milioi litro sagardo inguru ekoiztea ahalbidetu du, iazkoaren antzeko kopurua. Sagardoa dastatu dutenek horrela deskribatzen dute: “Aurtengo sagardoa oso usaingarria da, hori-berdexka kolo- rekoa. Txinparta bikainekoa. Sagardo orekatua, edan erraza eta arina”. Sagardoetxearen arabera, “Uda fresko eta hezeak sagarraren azukreen kontzentrazio egokia ahalbidetu du, zuku arinak lortuz”. SAGASTIEN KOPURUA GORUNTZ Sektoreak sagardotarako sagarraren landaketaren aldeko apustua eginez jarraitzen dutela nabarmendu dute, “2014an 20.150 sagarrondo landatu dituzte. Dagoeneko 80.000 dira azken bost urteotan landatu diren sagarrondoak, eta aurreko urtearekin alderatuta, %25eko gehikuntza eman da”. Txertatutako sagardotarako sagar barietateak Txalaka, Goikoetxea, Moko, Gezamina, Urtebi haundi, Urtebi txiki, Gaziloka, Mozolo, Verde agria, Patzulo, Gazi- gorri, Manttoni, Merabi, Gaziloka eta Errezila izan dira. UZTA IRREGULARRA Eskualdeen artean ekoizpena oso desberdina izan da. Egoera hori Gipuzkoa osoan eman da antzeko moduan. TXOTX GARAIKO LIBURUXKA Aiurrik datozen egunetan Kantu Liburuxka argitaratuko du, kantuak eta sagardotegietako informazioa uztartzen dituena.