Ya huele a manzana en el caserío Igartubeiti
Descripción
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Ficha
- Autor: Asier Zaldua
- Fuente: noticasdegipuzkoa.com
- Fecha: 2014-10-09
- Clasificación: 5.8. Otros
- Tipo documento: Prensa
- Fondo: Sagardoetxea fondoa »
- Código: NA-005989
Texto completo
Ayer arrancó la 13ª edición de la Semana de la Sidra, en el caserío museo Igartubeiti de Ezkio-Itsaso. La Diputación Foral de Gipuzkoa entregó los diplomas de su concurso de sidra a las sidrerías Gaztañaga de Andoain, Altzueta de Hernani y Gartziategi de Astigarraga. Después se puso en marcha el lagar del caserío. Durante los próximos días habrá teatralizaciones y sesiones de prensado de manzana. Así pues, los visitantes podrán ver cómo vivían y trabajaban en el siglo XVI. Este caserío pertenece a la Diputación y en los actos de ayer tomó parte la directora de Cultura Garazi López de Etxezarreta. Manifestó que Igartubeiti es uno de los edificios predilectos del ente foral e invitó a los guipuzcoanos a visitarlo. “Estas son las mejores fechas para visitar Igartubeiti, pues durante la Semana de la Sidra se puede ver en funcionamiento el lagar”. Ruth Idiakez, en nombre del Ayuntamiento y los vecinos de Ezkio-Itsaso, comentó que durante los próximos días el aroma a manzana llegará a toda Euskal Herria. “Los vecinos de Ezkio, con manzanas de aquí, trabajaremos al igual que lo hacían nuestros antepasados. Pero no queremos que todos los caseríos se conviertan en museos. Queremos caseríos vivos y está en manos de todos conseguirlo”. La directora de Cultura, Garazi López de Etxezarreta, manifestó que Igartubeiti es uno de los edificios predilectos de la Diputación El programa Tras las palabras de Idiakez, la responsable del museo, Kizkitza Ugarteburu, informó a los presentes acerca del programa de este año. Las prensadas de manzana se llevarán a cabo a diario. Los días 9, 10, 13, 14, 15, 16 y 17 a las 11.30 horas y el sábado y el domingo a las 12.00 y a las 17.00. Estos dos últimos días también habrá teatralizaciones. Cinco vecinos de Ezkio- Itsaso representarán a otros tanto miembros de la familia Kortaberria, que vivió en el caserío Igartubeiti a principios del siglo XVII. Las representaciones serán a las 11.30, 13.00, 16.30 y 18.00 horas. Además, este año la gastronomía tendrá un gran peso en la Semana de la Sidra. Hoy, a las 19.00 horas en el bodegón Alejandro de Donostia, se podrán degustar platos elaborados a base de manzana. Hay que formalizar la inscripción, llamando al número 943 72 29 78. Además, hasta el día 19 ofrecerán el menú especial Igartubeiti. Y el día 16 tendrá lugar un taller gastronómico en el centro de interpretación del caserío. Los cocineros del restaurante Kabia de Zumarraga, Juanma Hurtado y Bikendi Casado, elaborarán recetas con productos de los baserritarras locales. Las plazas son limitadas y aquellos que quieran tomar parte deben formalizar la inscripción llamando al mencionado número o enviando un mensaje a igartubeiti@gipuzkoa.net. Por último, el día 26 Jakoba Errekondo ofrecerá una visita guiada. Será a las 12.00 horas. También se han organizado un concurso de recetas a base de sidra y bacalao y un concurso fotográfico.