Jornada de puertas abiertas, hoy en Petritegi
Descripción
Eventos / otros / 'Sagastitik kupelera' / Asociación de sidra natural de Gipuzkoa /sidra / degustación de mosto y manzanas / sidrería Petritegi
ocio degustación experiencia turística asociación de sidra natural de gipuzkoa sidrería petritegi sidra sagastitik kupelera turismo
Ficha
- Fuente: El Diario Vasco
- Fecha: 2014-10-26
- Clasificación: 4.2. Otras experiencias
- Tipo documento: Prensa
- Fondo: Sagardoetxea fondoa »
- Código: NA-005977
Texto completo
Los que acudan a la cita, dentro de la iniciativa 'Sagastitik kupelara', aprenderán del proceso que se realiza en las sagardotegis. La Asociación de Sidra Natural de Gipuzkoa tiene la intención de dar a conocer el trabajo de las sidrerías en cuanto a la producción de sidra natural. Por ello, se han organizado varias actividades en diferentes sidrerías dentro de la iniciativa 'Sagastitik Kupelera'. En la jornada de hoy, de 11.00 a 13.30 horas, le toca el turno a la sidrería Petritegi, que ofrecerá una jornada de puertas abiertas. Se dará a conocer la recogida de manzana, degustación de la misma con mosto recién elaborado, exposición de la elaboración de sidra, visita a la zona de prensas y se podrá pasear en burro. «Se ofrece la posibilidad de conocer las características de la recogida de manzana y la elaboración de la sidra, dentro de lo cual se incluye el lavado de la manzana, su posterior selección, el machacado y el prensado. Una vez obtenido el mosto, nuestra sidra natural debe de decantarse durante 24 horas en los depósitos de decantación y después se empieza con las dos fermentaciones, la alcohólica y la mano láctica», explican desde la sagardotegi astigartarra. Todo esto se realizará hoy con comentarios de la mano de los sidreros y compartiendo conocimientos entre todos los asistentes. El que desee podrá comer algún pintxo y degustar sidra o quedarse a comer en las sidrerías. Según detallan desde la asociación, «los expertos dicen que está siendo un buen año en cuanto al número y calidad de la manzana. Los sidreros están contentos con la recolecta de la fruta y opinan que va a ser una buena cosecha. Además, como curiosidad, la manzana viene con graduación alcohólica más baja que la del año pasado, porque hemos tenido un verano templado y lluvioso». Hacienda Mañana, a las 18.00 horas, tendrá lugar la comisión informativa de Hacienda, Patrimonio e Innovación. Dentro de los temas a tratar destacar la aprobación inicial de las Ordenanzas fiscales para 2015 o las alegaciones a la aprobación inicial del proyecto básico de centro integral de transporte en el AP.