Zapiain Sagardoa 2013

Descripción

Sidra / sidra Zapiain / marka / características / cultura de la sidra / productores de sidra

características cultura marca sidra sidrero sidrería zapiain

Ficha

Fuente: winicjatywa.pl
Fecha: 2014-08-18
Clasificación: 2.1. Sidra
Tipo documento: Prensa
Fondo: Sagardoetxea fondoa

Código: NA-005882

Texto completo

Polska cydrow? pot?g?? Jeszcze nie, mo?e kiedy?. Na razie pracujmy cierpliwie i wzorujmy si? na mistrzach. Na Winicjatywie piszemy ostatnio sporo o cydrach angielskich jako wzorze dla polskich. Ale porozmawiajmy te? o cydrach z Kraju Baskow. To bardzo rozwini?ta cydrowa kultura, gdzie w ka?dym miasteczku dzia?a specjalny bar–cydrownia, a producenci prze?cigaj? si? w produkcji najbardziej tradycyjnego cydru – bask. sagardoa. Tradycyjnego, to znaczy naturalnego. Naturalnego, to znaczy absolutnie bez ?adnych dodatkow, ze ?wie?o wyciskanego soku jab?kowego, bez wody, bez cukru, bez siarki. (?enuj?co na tym tle brzmi? reklamy naszych rodzimych soft drinkow pod has?em „prosto z jab?ka”). Cydr baskijski to jest krotko mowi?c mocna jucha, kwa?na, ostra, wytrawna do szpiku i to cz?sto z zapachami mocno „wiejskimi”, czyli ziemisto–mi?sisto–?mierdz?ce. Trzeba to lubi?, trzeba si? przemoc, ?eby pod spodem dostrzec czysty, ?wie?y smak jab?ka i prawdziwe orze?wienie. To dobry test. Po wypiciu Lubelskiego my?lisz, ?e jeste? fanem, fank? cydru? Si?gnij po baskijski – napoj dla prawdziwych, hardkorowych cydro?ercow. Dost?pny za 19,99 z? (butelka 750 ml z wygodn? metalow? zakr?tk?) wsklepach El Catador na warszawskim Powi?lu i Saskiej K?pie. P.S. Je?li oka?e si? jednak za kwa?ny, sprobuj z grillowanym mi?sem albo t?ust? ryb? (halibut!). P.S.2 Wypijcie za jednym posiedzeniem, bo ten cydr nie ma siarki i ?atwo si? utlenia. ?rod?o cydru: udost?pniony do degustacji przez importera.