Editorial (Boletín Sagardun.com nº 4)

Descripción

Sagardun / publicaciones / boletín / editorial / cosecha escasa de 2005 / tomando conciencia / Aitor Etxeandia / APPCC sistema

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Ficha

• Autor: Dominic Lagadec
• Fecha: 2006-05-01
• Clasificación: 3.6. Publicaciones
• Tipo documento: Prensa
• Procedencia: K150-15
• Fondo: Sagardoetxea fondoa
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• Código: NA-000583

Texto completo

2005eko bertako sagar uzta kezkagarria izan da, kopuruari dagokionez. Azpimarratu beharreko alderdi positiboa da, produktore eta herritarrak kontzientzia hartzen ari direla. Sagar produktoreen esku dago 2006ko uzta. Artikulu honetan, Aitor Etxeandiak azaltzen du datozen hilabeteetako jarraipen fitosanitarioak duen garrantzia. Nekazaritzako elikagai jarduerako araudiaren presioak, elaborazio prozesuaren garapen azkarra eskatzen du. APPCC sistema jartzea eta produktuen trazabilitatea, legeak eskatzen duen obligazio bat da, 2006ko urtarrilaz geroztik. Ale honetan, esperientzia konkretu baten berri ematen da.
La sorpresa de la cosecha de 2005 en cuanto a la cantidad de manzana autóctona recogida, fué muy preocupante. El aspecto positivo a destacar es la toma de conciencia por parte de los productores y público en general. La perspectiva de producción 2006 está más que nunca en los productores de manzana. En este articulo Aitor Etxeandia nos recuerda la importancia del seguimiento fitosanitario durante los próximos meses . La presión normativa en las actividades agroalimentarias , obliga a una rápida evolución en la gestión del proceso de elaboración. La implantación de un sistema APPC y la trazabilidad de los productos es una obligación legal desde Enero de 2006. En este número se cuenta una experiencia concreta.