Gomiztegi, en un programa para ayudar a conocer la realidad de los baserritarras
Descripción
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Ficha
- Autor: Marian Gonzákez
- Fuente: El Diario Vasco
- Fecha: 2014-06-25
- Clasificación: 6.7. Pueblos
- Tipo documento: Prensa
- Fondo: Sagardoetxea fondoa »
- Código: NA-005766
Texto completo
El sindicato agrario Enba ha organizado una jornada de puertas abiertas el 3 de julio, bajo la denominacion 'Ocho caseríos vascos'. Los interesados en participar pueden inscribirse hasta este sábado. No se trata de una segunda entrega de 'Ocho apellidos vasco', aunque el juego de palabras con la taquillera película, pueda sugerirlo. '8 caseríos vascos' es más bien un sugerente reclamo con el que la organización agraria ENBA promueve una jornada de puertas abiertas para conocer los productos que se elaboran en los caseríos. La iniciativa tendrá lugar el 3 de julio con una explotación oñatiarra coprotagonizando el guión original: Gomiztegi. La granja-escuela oñatiarra y baserri de los franciscanos abrirá sus puertas junto a otros siete caseríos «para que el conjunto de la sociedad pueda conocer mejor la realidad actual de nuestros baserritarras». El proyecto ha conseguido reunir a familias que trabajan con vacunos de leche, de carne, ovinos, huertas, cerdos y elaboración de sidra, entre otras muchas actividades. La jornada está integrada en un programa más amplio denominado 'Ongi etorri baserrira!' que tiene un doble objetivo. En primer lugar, estrechar los lazos entre los consumidores vascos y muy especialmente del mundo urbano con el sector agrario y en segundo lugar, prestigiar el papel que los baserritarras juegan en esta sociedad produciendo alimentos de calidad y cuidando nuestro entorno natural. Esta actividad, además, puede resultar entretenida tanto para mayores como para niños, ya que se podrán ver los animales, las instalaciones, y se incluye una degustación. El programa es gratuito, comenzará a las 11.00 horas y durará dos horas aproximadamente. Los interesados pueden inscribirse hasta el sábado (28 de junio) llamando al 943 650 123, o bien por correo electrónico (ongietorribaserrira@gmail.com). Los ocho caseríos Para profundizar en el vacuno de leche y el cultivo del maíz, proponen el caserío Lastaola, de Irun, que produce leche de vaca que comercializa a través de la cooperativa Kaiku y cultiva maíz forrajero para alimentar su cabaña. El caserío Pelu Zahar, de Oiar-tzun, produce huevos ecológicos y también tiene un pequeño rebaño de ovejas y un agroturismo. Por su parte Odria, de Azpeitia, tiene una ganadería de raza limusina cuya carne comercializa a través de la cooperativa Urkaiko-Harakai bajo el sello Euskal Okela. En Horticultura Alberro, de Astigarraga, mostrarán cómo cultivan hortalizas, tanto al aire libre como en invernadero, que posteriormente venden en tiendas y supermercados bajo marcas de Kalitatea, mientras que en la bodega Gaintza, de Getaria, acercarán a los visitantes al txakoli amparado en la D.O. Getariako Txakolina. El caserío Urki, de Beizama, cría cerdos al aire libre que comercializa a través de la marca Basatxerri, y Eula, de Urnieta, cultiva 11 hectáreas de manzana y elabora sidra que vende con su propio logo protegido también por el label. En cuanto al representante local Gomiztegi se presenta en el proyecto como una explotación ideal para acercarse al trabajo con ganado ovino y la elaboración de queso, destacando su labor en la D.O. Idiazabal, pero sin perder de vista otro tipo de quesos. Estar entre los ocho caseríos vascos seleccionados para esta experiencia es un espaldarazo más para Gomiztegi, que además de la formación que presta a través de la Escuela de Pastores, realiza una importante labor en la promoción y divulgación del pastoreo, con visitas guiadas, catas y exhibiciones. El sindicato agrario Enba ha organizado una jornada de puertas abiertas el 3 de julio, bajo la denominacion 'Ocho caseríos vascos'. Los interesados en participar pueden inscribirse hasta este sábado.