La noche más sabrosa

Descripción

Sidrería / sidrería Zelaia / premios / "Más Gastronomía" / sidra / gastronomía / restaurantes

restaurantes sidra premios sidrería zelaia

Ficha

Autor: MITXEL EZQUIAGA
Fuente: El Diario Vasco
Fecha: 2014-06-13
Clasificación: 2.0. Sidrería
Tipo documento: Prensa
Fondo: Sagardoetxea fondoa

Código: NA-005749

Texto completo

Los Más Gastronomía distinguen a los destacados del año en Gipuzkoa, con Elkano y Arzak a la cabeza. Volvió a ser la noche más hermosa... y la noche más sabrosa. Los premios Más Gastronomía, que concede el grupo de EL DIARIO VASCO, destacaron en la noche del miércoles a los profesionales de la cocina de Gipuzkoa del año. Y aunque la cosecha en su conjunto resultó excelente, dos nombres sobresalieron: el restaurante Arzak, que en este 2014 conmemora los 25 años de su tercera estrella Michelin, y el Elkano de Getaria, doblemente premiado. Su actual cabeza visible, Aitor Arregi, recibió un galardón en homenaje a su aita, Pedro Arregi, fallecido hace unos meses, y el Elkano obtuvo también el gran premio Keler, por votación entre los asistentes a la cena. El Tenis fue escenario de una cálida 8esta que congregó a buena parte de los nombres más signi8cativos de la gastronomía guipuzcoana. Era una noche especial porque varios galardones distinguían la veteranía de algunos clásicos o el relevo generacional en algunos de los templos de nuestra cocina, y por eso las lágrimas a9oraron en una gala que fue presentada por Tito Irazusta. Aitor Arregi protagonizó el momento más entrañable al recibir de David Martínez, director general de EL DIARIO VASCO, y de los representantes de la 8rma Balfegó, el premio por el 50 aniversario de su restaurante y el homenaje a su padre, Pedro Arregi. Lo mismo ocurrió cuando recibió el gran premio Keler de Elena de Elera. Otro de los grandes momentos llegó con la entrega del premio a los Arzak. Rubén Trincado, de El Mirador de Ulía, y Mauro Vergara, de Equinoccio Viajes, fueron los encargados de dar sus galardones a Juan Mari y Elena Arzak. Los aniversarios marcaron muchos premios. Amaia Ortuzar y su hija, Nagore Martínez, recibieron su galardón por los treinta años del Ganbara, el gran punto de reunión de la Parte Vieja, que fue entregado por sus amigos Juan Mari Arzak y Javier Bereciartua, del Portuetxe. El Trinkete Borda, de Irun, cumple 25 años e Iñaki Hernández, recibió el premio correspondiente de Pablo Loureiro, del Urola, y Luis Mari Bujanda, del Abarka de Hondarribia. De La Madame a Zelaia Tristán Montenegro y Maite Sabadell recibieron el premio por el conjunto de su trayectoria de manos de Hilario Arbelaitz, del Zuberoa, y de Emiliano Ginés, de Pescados Ginés. Y su yerno Kevin Patricio fue galardonado por el Basque Culinary Center como «promesa hecha realidad». Jose Mari Aizega e Iñigo Clemente fueron los encargados de entregar la distinción. La sidrería Zelaia protagonizó otro momento estelar. Su 'nagusi', José Antonio Gaincerain, cede el mando a sus hijas Maialen, Oihana y Jaione, y juntos recibieron el premio de Bittor Oroz, viceconsejero de Agricultura del Gobierno Vasco, y José Antonio Goya, de Cárnicas Goya. El galardón al mejor programa de televisión fue para 'Robin Food', de Martin Berasategui y David de Jorge (los dos en viaje de trabajo) y fue Alvaro de Jorge quien en su nombre recibió el premio de Isabel Kortadi, de Teledonosti, e Iñaki Gorrotxategi, de Dulces Gorrotxategi. Asier Landa, del Landa de Mendaro, se llevó el premio al mejor tratamiento de vino, entregado por Pepe Dioni y Joxean Eizmendi, y el bar Antonio de San Sebastián fue distinguido por su mimo al producto. Humberto Segura y Ramón Elizalde recibieron el premio de Roberto Ruiz, del Frontón de Tolosa, y Joaquín Arratibel, de Divinus Catering. El premio «mediático» fue para el asador Bedua, escenario de la película '8 apellidos vascos', recibido por Isabel Antia de manos de Francis Tamayo, de La Perla, e Iker Monzón, de Cafés Aitona. Jesús Ancisar, del Arrokaberri de Hondarribia, recibió el premio a la carta más completa de Anuska Ezkurra, del Gobierno Vasco, y Santiago Soguero, del Bokado Aquarium, fue galardonado como mejor jefe de sala. Recogió el premio de Joserra Calvo, de Mugaritz.