Fermentación maloláctica
Descripción
Sagardun / publicaciones / boletín / fermentación meloláctica / después de la fermentación alcohólica / afianzamiento calidad producto / ácido málico / razones de la aceitosidad de la sidra
publicaciones boletín sagardun
Ficha
- Autor: Xabier Kamio
- Fecha: 2006-01-01
- Clasificación: 3.6. Publicaciones
- Tipo documento: Revistas
- Procedencia: K150-14
- Fondo: Sagardoetxea fondoa »
- Código: NA-000501