Editorial (Boletín Sagardun.com nº 6)
Descripción
Sagardun / publicaciones / boletín / editorial / nueva temporada txotx / degustación cosecha 2006 / txotx y botella / manzana autóctona / retos a corto plazo
publicaciones boletín editorial sagardun manzana
Ficha
- Autor: Dominic Lagadec
- Fecha: 2007-01-01
- Clasificación: 3.6. Publicaciones
- Tipo documento: Prensa
- Procedencia: K150-17
- Fondo: Sagardoetxea fondoa »
- Código: NA-000494
Texto completo
Hasi berri den denboraldian, 2006ko uzta dastatu ahal izango dugu, bai txotxean, bai botilan. Sendotutako bi produktu: bata Txotxa, enpresetako erreleboa gauzatzen ari delako, eta ohitura zaharrak galdu gabe, sagardotegiek aurrera egiten dutelako eta kalitate handiko produktuak eskaini; eta bestea sagardoa, kontsumoa nabarmen igo baita 50garren hamarkadan urteko eta pertsonako litro bat edatetik, 2006an urteko eta pertsonako 6 litro edatera, Irlanda eta Asturiasen atzetik jarri arte. Sagar barietateak hobeto ezagutzea, eta bertako sagarra gehiago erabiltzea dira epe motzerako erronka nagusiak, horrek ezaugarri berezia emango baitio Sagardoari, eta orain arte egindako lan guztia babestu.
Comenzamos una nueva campaña donde podremos degustar la cosecha 2006 de sagardoa al Txotx y en botella. Dos productos consolidados, el Txotx porque el relevo empresarial se esta operando y sin perder las antiguas costumbres, las sagardotegis evolucionan ofreciendo productos de gran calidad y la sagardoa porque el consumo ha aumentado considerablemente desde 1l /persona año en los años 50 hasta 6l /persona año en el 2006 detrás de Irlanda y Asturias. El mayor conocimiento de las variedades de manzana así como la mayor utilización de la manzana autóctona marcan el nuevo reto a corto plazo , para desembocar en un distintivo para la Sagardoa que permita proteger todo el esfuerzo realizado hasta la fecha.